介菜实际上营养成分是较为高的，并且有非常好的口味，如今很多人会将生的介菜用于腌渍，制成介菜酸，实际上这类食用方法也是备受欢迎的，那麼大伙儿有掌握过怎样动手能力腌渍生介菜吗？何不根据下边的方式来试着一下，并且实际上介菜含有维他命a及其维他命，一件事协助我们推动胃肠消化吸收，提高胃口，有非常好的实际效果呢。
一、生芥菜丝的腌渍方式
1、将芥菜疙瘩洗干净后再切条，随后控干水份，晾干一天，等水份挥发；
2、提前准备些花生仁，炒过后除掉外套；
3、制做调味品，在锅中倒入醋，不需要过多，可以把芥菜丝翻拌就可以。再在锅中放入麻椒、八角，烧开后，四处碗里放凉；
4、把食用盐撒在芥菜丝上，携带胶手套，将食用盐充足和芥菜丝搅拌均匀；
5、将调味品汁和花生仁一起倒进到芥菜丝中，搅拌均匀后，就可以放进陶罐里，密封性起來腌渍了。
6、最终是用力牢牢地地把原材料在陶罐里夯实，越少间隙就就越好，在荫凉的地区储放两三天就可以了。
二、生芥菜丝的营养成分
1、最先，芥菜丝里带有独特的香甜味，能推动身体胃肠的消化吸收作用，提高胃口，用于在餐前的开胃小菜也很合适。
2、次之，芥菜丝里带有维生素D、B族维生素、维他命C和维他命D，在其中维他命C是特异性较强的复原物质，在机体的氧化还原反应全过程中充分发挥积极主动功效，提升人的大脑中的氧气含量，能够 醒神提示，清除身体的疲惫。
3、最终，芥菜丝中带有胡罗卜素和很多的服用甲基纤维素，有清目和润肠的作用，因此能够 作为是便秘病人或是是眼科病症病人的饮食疗法上品。