糊辣汤是较为知名的中华特色美食，尤其是在北京地区十分的知名，糊辣汤的关键原材料有胡辣汤料，熟牛肉，羊骨头大骨汤等，在天气寒冷的情况下，喝一碗糊辣汤，有很好的散寒防寒保暖的功效，此外胡辣汤的做法也比较多。最重要的便是要有牛肉，要有羊骨汤，那样做出去的糊辣汤，十分的美味可口。
做法
原材料、胡辣汤料40克、胡椒粉20克、朝天椒10克、熟羊（牛）肉400克羊骨头大骨汤3kg、面条1.5kg、小麦面粉300克红薯粉条100克、加粉芡
调味品：葱、姜、食盐、鸡精、生抽、芝麻油等适当。
制作过程
1、在锅中放进适度的水添加大骨汤放进胡辣汤料、胡椒粉、朝天椒等，火灾让其煮沸。
2、待锅中水烧开后，放进牛肉、面条。待牛肉、面条熟后将适当面条水倒进锅中，烧至料汁变稠时，放进红薯粉条、葱、食盐、鸡精、生抽，慢火熬料5分鐘即成。
3、出锅盛汤，根据本人口感放进适当芝麻油、醋。
做法二
主要材料：猪里脊50g，黑木耳50g，小酥肉50g
辅材：猪板油适当，糊辣汤粉包料适当，白醋适当，小香葱适当，芝麻油适当，海带丝20g
作法流程
1.木耳泡发切细条，瘦猪肉切条，海带丝切条。
2.小酥肉切一小块备用。
3.姜蒜切条。
4.大锅加水，添加一勺猪板油。
5.锅中添加姜蒜丝煮沸。
6.添加瘦丝袜高跟鞋，黑木耳丝，小酥肉，干海带丝。
7.提前准备糊辣汤粉一包。
8.取一个碗用少量冷水将白胡椒粉调均匀。
9.将调好的胡椒粉糊倒进锅内，煮沸。
10.添加生抽一勺、芝麻油一勺、白醋一勺调料就可以开吃。