轰炸大鱿鱼是中国台湾十分知名的一道特色小吃，轰炸大鱿鱼的美味可口是众所周知的。轰炸大鱿鱼很多人都吃过，许多美食街也是有轰炸大鱿鱼，可是最健康安全的轰炸大鱿鱼還是自己做的更为美味可口生活中。轰炸大鱿鱼的作法是非常简单的，关键還是一些煎炸层面的生产加工需要引起重视。
1.作法一
把大鱿鱼皮揭掉，把鱿鱼处理干净以后，应用剪子把大鱿鱼裁开。腌渍大鱿鱼，沸千味超级轰炸大鱿鱼应用独门的腌制料腌渍，使大鱿鱼入底味。裹粉，在裹粉以前要把大鱿鱼表层的腌制料洗干净，以后把大鱿鱼从炸粉里滚一下，随后把牛黄喉都裹上炸粉。植物油加温以后，把裹好粉的大鱿鱼放到锅中里炸制金黄色就可以。
2.作法二
最先解决好大鱿鱼，除掉双眼，牙和玻璃吸盘，再把大鱿鱼割开确保烂熟了才能够 进味。随后倒进浆粉拌和好，并刷涂料，留意一定要匀，要不然下锅的情况下会造成 大鱿鱼肉质地打卷口味不太好。用软毛刷细心给大鱿鱼刷上一层浆。随后把大鱿鱼放进小麦面粉中 充足的用小麦面粉铺好保证 把全部大鱿鱼包起来。锅中油烧开，水温控制在210度上下，水温不适合太高和太低，210度上下温油炸可以确保焦黄内嫩锁定水份。等大鱿鱼外界的小麦面粉炸浇成橙黄色一条食界游戏玩家轰炸大鱿鱼就类似该起锅了，大鱿鱼再炸制全过程中产生保护套让里边的大鱿鱼确保口味细嫩。要不然便会很油腻感。大鱿鱼捞起来，控干油，撒让白芝麻，孜然粉等调味品就可以，美味可口浓醇爽口。
3.营养成分
大鱿鱼除开含有蛋白及身体需要的碳水化合物外，還是带有很多赖氨酸的一种低脂肪食品物。能抑制血中的胆固醇成分，防止成年人病，消除疲劳，提高视力，改进肾脏功能。其含的活性多肽和硒等营养元素有抗病毒治疗、抗射线作用。中医学觉得，大鱿鱼有补阴健脾养胃、滋阴养血护肤的作用。牛黄喉煮烂熟后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种活性多肽成份，脾胃虚弱的人应少吃。