说淀山湖阳澄湖大闸蟹尽管珍贵，但是味儿却非常好，膏厚肉纯，营养成分也很高，淀山湖阳澄湖大闸蟹有些人一次性买来许多 ，可是会吃剩，死了的大闸蟹是不能吃的，因此 以便避免 这类状况产生，我们务必要把大闸蟹提早储存，那样才可以确保大闸蟹新鲜的质量，能够 把大闸蟹放到电冰箱中极速冷藏，短期内内储存，大概能够 持续三天上下，还可以把大闸蟹提早养在水中，要确保透气性，可是溫度不可以太高，不必被太阳照射，放到荫凉的屋子，大闸蟹务必要在三五天以内吃了，不可以留的時间长时间。
大闸蟹保存方式 一
电冰箱储存淀山湖阳澄湖大闸蟹.大家都了解淀山湖阳澄湖大闸蟹是新鲜海产品,离水时储存時间较短, 所买总数能在三天上下的時间吃了的大闸蟹保存非常简单：选魅力充沛的阳澄湖大闸蟹, 把淀山湖阳澄湖大闸蟹的脚和大闸绑起来--以降低阳澄湖大闸蟹精力耗费,随后放到电冰箱的冷柜 ,盖上湿纯棉毛巾储存就可以。每日吃的情况下先选择魅力不够的吃，魅力足的阳澄湖大闸蟹可再次储存。
区别的方法是：用力轻按阳澄湖大闸蟹的双眼，假如反映失灵就先吞掉。
大闸蟹保存方式 二
塑料罐/盆储存淀山湖阳澄湖大闸蟹.选魅力充沛的淀山湖阳澄湖大闸蟹,提前准备一个30-50厘米高的 塑料罐/盆，塑料罐/盆内腔光洁不容易逃走.把淀山湖阳澄湖大闸蟹放进在其中---不可以堆叠; 随后放水至阳澄湖大闸蟹人体的一半高---主要是保湿补水,不可以把阳澄湖大闸蟹所有埋住.由于您 不太可能常备充氧机器设备,假如水过深大闸蟹会氧气不足窒息死亡。桶/盆无须加盖,每日 查验阳澄湖大闸蟹,把魅力不够的阳澄湖大闸蟹立即吞掉,选用这类方式 储存淀山湖阳澄湖大闸蟹,平均气温不太高的情况下大闸蟹保存可超出5天.
大闸蟹保存方式 三
暂养池储存淀山湖阳澄湖大闸蟹.假如所买淀山湖阳澄湖大闸蟹量多三五天吃剩,就不能用上边的方式 存储了,最好是的方法是,把自己的浴盆---做暂养池---先让出去给淀山湖阳澄湖大闸蟹享有一下了:由于浴盆四壁光洁,阳澄湖大闸蟹没法逃走,随后把淀山湖阳澄湖大闸蟹轻轻地倒进浴盆中,灌水到恰好埋住阳澄湖大闸蟹,假如阳澄湖大闸蟹把八足立起來就可以在河面吸气,并依据存储時间和总数投味小量的小鱼小虾,用这类方式 存储淀山湖阳澄湖大闸蟹一般可超出7天或更长,质量好的淀山湖阳澄湖大闸蟹存储存活率达到95%以上。此外,每日查验阳澄湖大闸蟹,把魅力不够的阳澄湖大闸蟹立即吞掉.
接到活的阳澄湖大闸蟹后，假如一下子吃剩，那麼您得要留意储存。九、十月份，最好是把捆缚好后的阳澄湖大闸蟹 ( 那样可以确保阳澄湖大闸蟹肉的牢固 ) 立即放进冰箱冷藏室冷冻 ( 留意：并不是冷藏 ) ，温控在 5 摄氏 上下，用甩干的湿纯棉毛巾遮住就可以。
常见问题
谨记：要不是立刻吃得话，请不要干万用水清洗，要不然大闸蟹会死。倘若室温不超过15 度得话就无需放电冰箱了。一切正常状况下能够 储存 5-7 天，但是储存時间过长大闸蟹会瘦一些， 3 天内服用不影响口味。