现如今社会发展，大家有时把群体分成二种，一种是只素食的，认为素食主义，她们通常一些洁癖，关心休重，喜爱锻练，有点儿小苛刻，可是心思缜密，另一种则是喜欢吃鸡鸭鱼肉，性情粗狂，性格开朗，针对休重的提升或是降低可能那时候一些伤心，但以后便会忘记，这类人我们称作肉制品现实主义。自然，一味地素食或是吃荤会造成营养成分的不平衡，不是太身心健康的，因而权威专家们认为豆干融合，这样子可以尽快推动身体的消化吸收，使我们的免疫能力提升，荤菜大部分人都是烹饪，由于他们就算是水焯一下再蘸酱，都是令人回味无穷，而菜肉，可能烹饪起來会出现一些难度系数，那麼，今日就共享几个菜肉菜谱，供大伙儿挑选。
（一）麻油鸡
食物：柴鸡一只、青红椒各一个、生姜一块、黑麻油3炒勺、酒酿2勺、盐适量
作法：
1、鸡翅清洗去骨，鸡肉用刀剁一下，皮和肉相接，把肉切一小块，加生抽、白砂糖、米酒、白胡椒粉、木薯淀粉腌渍一会儿；
2、青红椒清洗切片，葱蒜剁碎；
3、鸡肉炒以前，加芝麻油抓匀；
4、炒菜锅加食用油进行爆香葱蒜，加芝麻油炒出香味；
5、倒鸡脯肉煸炒，加生抽、白砂糖、加青红椒块煸炒；
6、加味精炒匀，淋入色拉油炒均。
（二）番茄牛肉
用材： 牛羊肉 400克 番茄 2个 圆葱 1个 蒜 3瓣食用盐 1/2汤匙 水 2杯 无盐黄油 1一小块 黑胡椒粉 1/3汤匙
作法：
1、牛羊肉切块状、圆葱切小傅、番茄切片、蒜头拍下
2、锅放到低火倒进无盐黄油溶化
3、倒进圆葱碎无盐黄油彻底溶化，爆锅出香气
4、倒进牛肉块，爆锅
5、直到牛羊肉掉色添加黑胡椒粉碎、盐
6、倒进二杯开水，转文火 盖上慢炖，有时间能够 渐渐地炖，还可以转到压力锅或是电炖锅里炖，直到牛羊肉八完善就可以
7、倒进番茄，先开火灾
8、沸腾转文火，炖制番茄完全的融解在汁水内，能够 依据自身爱好，炒糖色或是留多一点汁
（三）葱油鱼
原材料：鲈鱼1条，姜片、葱半小碟，生抽、米酒、醋、酱油、精盐适量。
作法：
1、蒸前先在鲈鱼的身上平行面选择数刀，不必过深，翻过去也切，将米酒、盐匀称抹在鱼的身上，在鱼身接口处塞进姜片让平躺在菜盘里放锅中蒸，锅中的水不必过多，约20-30分钟量。
2、给油，鱼眼突显的情况下类似煮熟。此刻出锅，菜盘里会一些汁液，扔掉些，撒葱，加适当酱油、醋把锅中剩水扔掉，着火滚油，燃气冒起，把油匀称浇在鱼的身上。想学做菜吗？关心微信公众平台：cooking美食大全，图文化艺术您烧菜！
（四）茄汁煎鸡翅
食物：鸡腿
作法：
1、鸡腿清洗，用刀割口，放进生姜片、米酒、香油、盐腌渍三十分钟以上；
2、锅中下油，5-6成热时放进鸡腿，煎至双面金黄色，盛出放进碗中备用；
3、锅中留底油，倒进番茄酱，糖，盐煸炒匀称；
4、放入煎好的鸡翅煸炒匀称，盖上盖子烧开，再解开盖子大火收汁就可以。
（五）生活中红烧排骨
食物：牛羊肉 600克 蒜头 6粒 葱 4段 姜 4片 八角 1个 八角茴香 1段 辣椒干 4个 米酒 2炒勺 干黄酱 1炒勺 生抽 2炒勺 白砂糖 适当 食用盐 适当 食用油 适当
1、牛羊肉切块状放进开水中汆烫一分钟，随后捞起来清洗干净
2、炒菜锅内烧开2炒勺油，爆小香葱段、生姜片、蒜头粒等辛香料
3、放进牛羊肉稍微煸炒一下
4、放入豆瓣酱炒出香味，淋入米酒和生抽煸炒匀称
5、再添加适量沸水(水流量要未过牛羊肉)火灾煮滚后转文火焖煮约90分钟
6、最终加适当的糖和盐调节味儿并放大蜡烛料汁收浓
（六）虾仁炒蛋
原材料：小河虾 ( 100克 )生鸡蛋 ( 5个 )輔助调料春菜 ( 少量 )盐 ( 2克 )木薯淀粉 ( 10克 )。
作法：
1小河虾清洗去壳，取下鲜虾，装在碗里内，加入少量木薯淀粉、盐、味精翻拌，预留；春菜清洗，去叶留茎切细片。
2生鸡蛋打进碗内，加入盐搅拌均匀预留。
3油烧开，底锅倒进鸡蛋液，稍煎一会儿，放进春菜、鲜虾，略炒至熟，起锅就可以。
（七）红烧鱼做法
原材料：鲫鱼2条，姜片、蒜头5克，干红尖椒2个，葱、白砂糖2克，生抽2汤匙，米酒2汤匙，油、盐适量。
作法：
1、银鲳除去内脏器官后清洗，在侧边划两刀，用少量盐和1汤匙米酒腌渍15分鐘。蒜头、姜片各自切成片，葱切葱段，红尖椒切圈。
2、锅中加点油烧开，放进银鲳，用文火将双面都煎至金黄色。
3、放进大蒜、生姜片、红尖椒圈，再添加米酒、 生抽和适当冷水，文火煮至烂熟，放进白砂糖和盐调料，摆盘时撒上葱段。