肉沫炒豆角是一份美味可口却又十分好做的菜式。肉沫炒豆角受欢迎腻的另外却又有长豆角的清新。肉沫炒豆角这家常小菜含有有丰富多彩的蛋白，维他命，膳食纤维素等，得以考虑身体每日的营养成分所需。长豆角有健脾开胃的作用以外，还可以补肾壮阳，中医学上讲常吃长豆角可以协助身体提高睡眠质量，另外长豆角含有的膳食纤维素还能够协助身体清除不必要的胆固醇，避免 很多类的心血管疾病的产生，这儿为大伙儿简易详细介绍几类肉沫炒豆角的做法。
肉沫炒豆角做法一：
用材：
长豆角250克
肉馅适当、姜5克、辣椒干4个、米酒适当、酱油少量、芝麻油少量、食用油适当、白胡椒粉(白)适当、白砂糖少量
1.长豆角放到有小量盐和食用油的水里焯两2分鐘，捞起来用冷水冲一下，切割成硬粒
2.饺子馅放进碗中，倒进米酒，酱油，食用油，黑胡椒粉抓拌匀称后腌渍5分鐘。姜削皮剁碎、辣椒干裁成段儿儿
3.锅中倒进油，五成热时放进生姜沫和朝天椒段，煸出香气后放进饺子馅，快速炒散至肉掉色变熟
4.放进长豆角粒，改为低火爆锅2—3分鐘
5.再放进生抽酱油，糖，煸炒匀称后放味精淋入芝麻油就可以
肉沫炒豆角
作法三：
用材：
长豆角、五花肉、辣椒干段辅材：大蒜瓣、盐、生抽、食用油
生猪肉250g、葱适当、蒜适当、米酒适当、食用调和油适当、生抽适当
将生猪肉清理干净，切割成肉粒，放进碗中，添加米酒和木薯淀粉腌渍20分钟上下；
长豆角去筋后，清理干净，切割成细微的段备用； 辣椒切割成末，蒜切割成末，葱切割成末预留；
锅中倒进适当油，放进葱段进行爆香后，放进肉沫煸炒，添加生抽，炒至掉色后盛出；
锅内留底油，放进蒜泥进行爆香，添加长豆角煸炒至熟；
倒进炒好的肉沫，放进盐煸炒匀称就可以。
作法三原材料：
长豆角，五花肉，辣椒干段，大蒜瓣，盐，生抽。
作法：
1.五花肉解除冻结后滚刀块预留；
2.长豆角清洗去筋剁碎丁；
3.切完的五花肉丁绰水后放盐、酱油腌渍5分鐘；
4.锅内放少量食用油，炒好炒糖色后添加五花肉丁煸炒，带肉粒着色后添加大蒜瓣和辣椒干段再次煸炒；
5.嗅到蒜香后倒进长豆角，火灾煸炒，为避免 麻辣干锅，正中间可加一汤匙水盖盖子焖熟就可以开吃完。