小干虾是一种历经简易解决放盐排出来水份而制做而成的一种鱼虾产品。小干虾的吃法有很多，作为零食立即吃、和苋菜一起做饺子馅、熬汤、煎炸后服用。小干虾的营养使用价值很高，含有钙、麟、铁以及他维他命，其身体还颇具原肌球蛋白及副肌球蛋白，针对壮阳补肾、滋阴补阳有非常大作用。下边就来介绍一下小干虾生活中做法大全。
一烤干虾
流程 1海龙虾清理干净
流程 2剪去虾枪和虾毛
流程 3加上未过的水、姜蒜、盐和米酒，火灾烧开
流程 4再次滚煮三分钟熄火
流程 5让虾在食盐水中侵泡30分钟
流程 6取下控干水份，逐一铺平在烤盘里
流程 7入电烤箱，中高层，左右火180度，烤30分钟
小提示
实际烘烤時间视虾的尺寸、烤箱功率和本人口感而定，以虾头和虾仁分离出来为标准。
二蒸干虾
流程 1虾干放进冷水中侵泡30分钟变松、姜片切条。
流程 2虾干变松，拨壳十分非常容易，取鲜虾预留。
流程 3炒锅烧开水，放进配有虾干和姜片的菜盘，蒸20分钟。
流程 4解开外盖，加入少量生抽酱油，再次蒸5分鐘就可以起锅。
小提示
蒸的情况下不能用保鲜袋封死，让水蒸汽立即蒸在虾干上。若虾味较为淡能够 加少量食用盐和生抽酱油，还可依据本人口感加入别的调味料。
三干虾粥
流程 1家中买电饭煲配来的烧杯，舀一烧杯米，加适度的水，熬熬成大米粥。
流程 2各自清洗虾干和瑶柱，然随后用温开水侵泡15分鐘，猪瘦肉清洗切成片，用适当盐、水淀粉、植物油、生抽酱油腌渍20分钟。
流程 3清洗姜片，切割成姜片。香菜清洗断开。
流程 4把流程一的一锅大米粥置灶火上，放进姜片、泡好的虾干、瑶柱，大火烧开，文火熬煮20分钟、再放进腌渍好的猪瘦肉，中文火熬料猪瘦肉烂熟、添加适量盐调料、撒上香菜就可以歇火。
小提示
第一次熬大米粥的情况下，不需要熬很烂，由于后边放了虾干、瑶柱以后还需要再度熬煮。盐不能加过多，由于虾干、瑶柱，自身含有盐味，不用加鸡精。瑶柱带有谷氨酸钠（鸡精的主要成分）。
四萝卜条虾粥
用材
虾干，箩卜，大葱，一个小辣椒，香菇
盐，米酒，白胡椒粉，味精
流程 1箩卜，香菇，清洗，切成片，葱清洗，切葱段
流程 2起油锅，油无需过多，先下香菇爆锅，炒成水份，再下萝卜片煸炒，炒成香气，加虾干，朝天椒，米酒
流程 3放水，白胡椒粉，煲汤，
流程 4萝卜片熟透，放盐再炖一会，加味精，撒上葱段，出锅。
虾干的营养成分：
虾干是一种蛋白比较丰富、营养成分很高的食材，在其中维生素D、胡罗卜素和碳酸盐成分较为高，而脂肪率不仅低，且多见不饱和脂肪，具备预防主动脉粥样硬化和冠心病的功效。虾带有高品质的蛋白，新鲜虾中的成分约18%，虾干中的成分达到50%上下。虾中矿物成分很丰富多彩，每100克海龙虾含钙量146mg，磷196mg，铁3.0mg，锌1.44mg。而每100克虾米皮中钙成分达到1760mg，磷1000mg铁6.7mg。此外，虾的肌肉组织较为细，组织蛋白的构造绵软，因此 肉质地鲜嫩，非常容易消化，合适患者、老人和少年儿童服用。