红糖煮鸡蛋是养生药膳，老红糖中具备清热解毒的作用，合适补血补气，补气血，而生鸡蛋中的蛋白和胆固醇成分高，常常吃能够 补充维他命及营养元素，红糖煮鸡蛋的营养成分是很高的，有糖份，维他命，营养元素等多种多样融合，煮出去的口味类似太妃糖的味儿，合适生理期，生完孩子，病后初愈的病人服用。
老红糖水煮鸡蛋营养元素分析：
1、老红糖的原材料是甘庶，带有95%上下的绵白糖，古方是将收割下来的甘庶历经剁碎辗压，压进去的液汁先除去土壤、病菌、化学纤维等残渣，接著以文火熬煮5 ～6钟头，持续拌和让水分渐渐地的挥发掉，使糖的浓度值慢慢提高，浓度较高的的糖桨在制冷后会凝结变成固态小块的粗糖，也就是老红糖砖，那样的传统式作法维持了甘庶本来的营养成分，另外也使老红糖含有一股相近太妃糖的独特口味。
2、未历经精练的老红糖保存了较多甘蔗的营养成份，带有可出示能源的碳水化合物化合物，也更为非常容易被身体消化，因而能迅速补充精力、提升魅力，因此又被称作「修真的朱古力」。
3、带有身体成长发育不能缺乏的维生素b2、胡罗卜素、维生素b3和营养元素锰、锌、铬等各种各样原素。
这些人喝红糖水煮蛋有益处
1、生理期女性：调理月经健脾养胃
红糖煮鸡蛋对女性经期畅顺有非常好的协助，可让人体溫暖，提升动能，舒经血气，加速血液循环系统，经期也会排出去比较畅顺。经后若觉得精神差，气色不好，能够 在每日中餐馆前，喝一杯浓度值约20%的红糖姜水。
不适感病症偏重时则可在晚饭前加上饮一杯，持续一星期就可以合理改进。还可将老红糖熬成红糖姜水喝比立即吃更非常容易消化吸收在其中的营养元素，且更为具备益气，健脾养胃，养胃的作用。
当归鸡蛋红糖姜水
原材料
川芎15g、生鸡蛋100g、老红糖30g
作法
1、把全部原材料准备好。
2、川芎用小水泡10分钟，再用软毛牙刷轻轻地清洗干净，切割成片状。
3、把切完的当归片放进锅中，添加适量冷水，火灾烧开后转中文火煮15分鐘。
4、生鸡蛋放进锅中，加未过生鸡蛋的凉水低火烧开至熟。
5、取下，用凉水泡浸一下，剥掉蛋壳，并且用叉子在蛋白质的表层扎一下。
6、把袋子里的生鸡蛋放进川芎水里，调火灾，烧开后转中文火再次煮10分钟上下。
7、添加老红糖，煮至糖溶就可以。
8、凉至湿热，就可以开吃。