泡菜中的营养成分是很高的，有利于消化吸收，能健脾开胃，减肥瘦身，泡菜中带有丰富多彩的蛋白，历经烧煮之后能给身体出示发热量，泡菜的原材料是大白菜，泡菜能够 煮肉五花肉，水发木耳，里脊这些，泡菜炖肉的做法和流程能够 依照次序开展，确保做出去的饭食既美味又健脾开胃。
营养成分
在畜禽肉中，生猪肉的蛋白质含量最少，脂肪率最大。猪瘦肉含蛋白较高，每100克会含达到29克的蛋白，含人体脂肪6克。经煮炖后，生猪肉的脂肪率还会继续减少。生猪肉还带有丰富多彩的维生素b2.，能够 使人体觉得更有气力。生猪肉还能出示身体必不可少的油酸。生猪肉茯苓功效甘成，滋阴润燥，可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。鸡排补阴，猪小肚补亏虚、健脾养胃。
原材料
里脊250克，熟五花肉250克，泡菜1袋，水发木耳50克，野山椒丝10克，生姜片、葱段、郫县豆瓣酱、食盐、米酒、鸡精、白砂糖、干淀粉、酸菜鱼火锅、食用油各适当。
辅材
姜蒜、八角茴香、朝天椒、盐、味精。
配料
花生酱、豆腐乳、辣椒油、糖、白芝麻、味精 醋。
做法
1.里脊切割成厚片，入盘，添加食盐、鸡精、白胡椒粉翻拌，腌约10分钟，再沾匀干淀粉，放到菜墩上捶成片状，随后切割成一小块备用;熟五花肉切发展5公分、宽3公分的片状;泡菜切条，再与水发木耳一起下锅煮
各式各样酸菜炖肉制成品
各式各样酸菜炖肉制成品
熟。
2.净锅容易上火，引入食用油烧开，资金投入生姜片、葱段进行爆香，接着放入野山椒丝和郫县豆瓣酱炒优异，添加泡菜、黑木耳和五花肉炒匀，添加米酒，掺加酸菜鱼火锅，炖约5分鐘后，放进里脊片炖熟，加入鸡精，出锅盛入汤内，即成。
特性:咸香香辣，小肉软嫩。 沾上配料，一个字"香"。这家常小菜