伴随着大家生活水平的提升，如今的人吃玉米的越来越低了，但这儿强烈推荐大伙儿将来何不多吃玉米，玉米营养是十分全方位的，除开带有蛋白、糖原等不一样营养成分以外，苞米还带有钙磷铁等人体需要的营养元素，吃玉米对身心健康很有益处，下边详细介绍的特色美食便是玉米鸡丁。
第一、生活中玉米鸡丁
原材料
鸡脯肉50克，甜玉米适当，木薯淀粉2小勺，冷水2一茶匙，米酒1一茶匙，盐1一茶匙，糖1一茶匙
作法
1.甜玉米、鸡脯肉各自洗干净预留。
2.木薯淀粉和冷水混和成芡粉，鸡脯肉切割成硬粒，用芡粉抓匀，腌渍20分钟。
3.锅中滚油，倒进香菇牛肉煸炒到色调皮肤变白马上熄火，沥油盛出预留。
4.倒进甜玉米煸炒，加上些冷水，滚了之后，放盐和糖，再倒进香菇牛肉烹入米酒，煸炒匀称就可以。
第二、丝瓜苞米炒鸡丁
原材料
鸡大腿500g，小青瓜1条，水果罐头玉米(没留汤)小半碗，蒜4瓣，朝天椒2支，生抽1匙，全蛋液1/3颗，玉米面粉少量
作法
1、鸡大腿滚刀块，用醃料翻拌醃渍最少30分钟；
2、小青瓜清洗去首尾切成片，用少量盐醃渍预留；
3、朝天椒切斜片、蒜切粗末预留；
4、1匙油热锅中，进行爆香蒜泥；
5、下香菇牛肉拌炒至鸡脯肉八分熟，下小青瓜、玉米、朝天椒拌炒至香菇牛肉全熟，出锅前下适当盐调料就可以。
第三、连藕黄瓜炒鸡丁
原材料
嫩连藕1节，鸡脯肉1块，黄瓜1根，小辣椒1只，姜5片，生抽酱油适当，白砂糖适当，水淀粉适当，猪板油1勺，盐5克
作法
1、连藕削皮滚刀块。自来水侵泡。
2、鸡脯肉滚刀块，加少量盐、生抽酱油和湿粉腌渍5-10分钟。
3、黄瓜滚刀块，小辣椒滚刀块。
4、锅内放少量油，油烧后倒进腌好的香菇牛肉，炒好盛出预留。
5、锅内留底油，放进生姜片、连藕丁、黄瓜、小辣椒。
6、低火炒至基本熟的情况下，加盐，放进香菇牛肉煸炒。
7、添加味精、白砂糖，进味后用湿粉水淀粉勾芡汁，淋入动物油即成。