生鸡蛋是大家常常吃的东西，生鸡蛋里边带有丰富多彩的蛋白，此外带有钙铁钾等矿物，据了解，假如人的肝脏组织遭受损害，那麼多吃鸡蛋有非常好的修补功效，多吃鸡蛋还可以改进人的记忆能力，这儿建议大伙儿早饭多吃鸡蛋，今日详细介绍的特色美食就和生鸡蛋相关，那便是当归鸡蛋，做法以下。
第一、当归蛋作法
1、将中药材用冷水略微洗一下.
2、将中药材和生鸡蛋放进砂锅选用火灾炖开.
3、火灾炖开后转文火炖40分钟就可以了.
4、桂圆在最终20分钟放进.
5、炖的全过程中，在生鸡蛋熟后，捞起来，去壳，在放进一起炖.
6、吃的情况下放少量的老红糖，那般也不苦拉!
第二、作法二
1、生鸡蛋放进锅中，加凉水未过生鸡蛋，加小量盐拌和，水烧开后文火煮10分钟（添加盐能够 避免 生鸡蛋裂开时鸡蛋清排出，盐能够 使蛋白凝结
2、生鸡蛋捞起来，用凉水侵泡一下。除掉蛋壳
3、用木签或是针，在生鸡蛋表层刺一些小圆孔（和川芎一起煮，更非常容易渗进生鸡蛋内
4、将川芎放进锅中，加3碗水，放进生鸡蛋
5、火灾烧开，文火炖，熬汤至一碗就可以
常见问题
1、煮蛋情况下，放少量盐，可避免 生鸡蛋裂开时鸡蛋清排出。
2、煮开后，往生鸡蛋上刺一些小圆孔，川芎液更非常容易渗入生鸡蛋。
3、一定要有耐心的煮，从三碗水焯到一碗水，川芎里边的精粹就被熬成了。
第三、当归煮蛋有哪些好处呢
针对当归煮蛋可能有些人不太熟，并不了解它可拥有 如何的作用。以便可以让大伙儿掌握当归煮蛋，可以恰当的吃当归煮蛋，们来详细介绍当归煮蛋对身体有哪些的益处。
1、川芎，温性，昧甘、辛。归肝、心、脾经。川芎具备补血补气活血化瘀，调理月经止疼，促进消化的作用。用以眩晕心悸、月经不调、肝郁肾虚经痛、阴虚内热腹痛、肠燥便秘、气血两虚腊黄有优良的作用。依据《本草纲目》记述：“川芎为血家必备之药……实则益气养血之本品。”，因而气虚补血补气、润肠通便，吃川芎是最有效的。
2、生鸡蛋，含有胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋含蛋白7克，生鸡蛋的蛋白的碳水化合物占比很合适人体系统需要、易为机体消化吸收，使用率达到98%以上，生鸡蛋还含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造，因而鸡蛋营养使用价值是非常高的。生鸡蛋可润肺益气养血、滋阴润燥，用以气血两虚、热症渴不欲、胎动不安等，是十分高品质的滋补养生食品。
若针对女生而言，因为体系原因造成的气血两虚很普遍，出現脸色虚黄，眩晕心悸，闭经，月经不调等各种各样病症。非常容易造成内分泌失衡。当归煮鸡蛋，补血补气活血化瘀，调理月经止疼，适用血滞气型闭经。川芎有非常好的补血补气活血化瘀，调理月经止疼作用，常常被经痛侵扰的女性朋友能够 试着一下。
当归煮蛋是由中药当归与生鸡蛋协同而成的营养保健食品，常服用对身体健康有益。