在制做虾煲的情况下，大家一般应用明虾，这类虾的营养比较丰富，除开含有蛋白质食物外，还带有维他命a及其多种多样矿物原素，这种营养成分全是身体健康很需要的，吃这类虾对内分泌系统有益处，这些胆固醇较高的人能够 多吃这类虾，下边详细介绍虾煲的做法。
第一、香辣虾火锅煲
原材料
虾15只上下，清洗去壳，粉絲约80克，泡软剪半，中个圆葱1个，削皮切条，蒜末2汤勺，油适当，汁料：分量只仅供参考，小编老母鸡汤1/4罐，水1罐，油辣子1汤匙，腌制料：，盐、白胡椒粉、水淀粉各1汤匙
作法
1.先将虾用盐，白胡椒粉，水淀粉各1汤匙腌10分钟，快火下油(约1汤勺)出锅，将虾炒过盛起沥油预留。
2.快火下油(约1汤勺)出锅，先进行爆香大蒜至金黄色，再下圆葱和约1/2汤匙炒软；再添加虾炒匀，再添加粉絲和汁料，大火烧开，调好味，盖上焖2分鐘即成。
第二、明虾煲作法
原材料
鸡爪、明虾、东瓜、马铃薯、白做了、葱、姜、大蒜、白胡椒粉、麻椒、食盐、生抽酱油、米酒、红葡萄酒少量、白砂糖、重庆市火锅调味品、麻辣酱、郫县豆瓣酱，味精，腊肠等。
1、将鸡爪清洗，放进锅中再加水，米酒，葱、姜、胡椒粉煮开，捞起来凉水洗澡，备用。将明虾清洗后在背部张口，放上米酒备用。将腊肠、马铃薯、东瓜打花刀，备用。
2、在锅中倒进食用油，放进郫县豆瓣酱，火锅调味品，葱段，生姜片，大蒜，白胡椒粉，麻椒煸香。待有浓厚香气出去倒进明虾爆锅，添加米酒，少量米酒（也可天赋加点白兰地酒），放进鸡爪略微煸炒一下添加沸水，放进东瓜马铃薯，白做了，腊肠，白胡椒粉，麻辣酱，食盐，味精，白砂糖，生抽酱油煮沸（别忘记撇白沫子）（此外初尝汤时可觉得淡些）
3、待开后改成文火，可依据自身口感适度提升朝天椒来调整甜味。（此外如果想有管里的味儿么适度天赋加点A香辛料）。观查汤稍粘稠，蔬料也已熟，这时已好啦一大半了，改火灾猛烧一会儿，记牢底锅的问题。把锅中物倒进器皿中，在上面撒上葱段，生姜沫，大蒜，白胡椒粉。锅中下油，将麻椒放进煸，捞起来，将水温升到7-8成热，对器皿内明虾煲开展响油解决
4、盛出去就可以服用
第三、虾煲如何做的作法
1.过夜剩余的虾自来水清洗干净，备用
2.香肠切条、竹笋干侵泡切条备用
3.我要去鸡蛋的蛋白质切片预留
4.薯粉絲侵泡备用
5.用动物油在石锅里边化掉，添加大蒜瓣进行爆香、入矿泉水，添加食物烧开
6.调料加生抽、盐就可以，最终文火煮五分钟火灾收一分钟就可以，撒葱段、辣椒丝、碾磨辣椒碎就可以。