鸡脯肉是通俗化的食物，基本上在大市场小销售市场都能够经常可以看到，鸡的做法也是千姿百态的，这另外也表明了我国的美食文化博大精深。要想把鸡做得美味又有营养成分，那麼何不试着用清炖的作法，由于清炖不但能够 有鸡的原汁原味，还能够把鸡的营养成分融进汤中，美味可口又有营养成分。
清炖全鸡的做法
1、清远市柴鸡一只，除掉鸡头，除掉臀部，把鸡爪剁下，一会和大枣一起塞肚里，也有鸡的内脏也一起塞入肚里。一汤匙盐匀称抹在鸡的身上和鸡肚里。大枣十粒削皮，枸杞子一小把，塞入鸡肚里，鸡肚朝上。以上弄好啦让鸡就是这样静睡二个钟。
2、二个钟后放入锅中隔水蒸，先火灾，随后改低火蒸，一共要蒸二个钟上下。装鸡的盆中不需要加水，一会蒸时候有纯净水，原生态。
3、清炖全鸡搞好了。
4、用水果刀把鸡切片后，就可以吃完。
温馨提醒
1、隔水蒸炖是最非常容易冒油的一种烹饪方式，因此怕油的人要先把猪板油除掉，我基本上把油多的地区连皮一起剪去了。
2、羽翼尖非常容易堆积生长激素，因此还要剪去不必，只是是羽翼前边那一点点尖，千万别把全部翅尖都剪去了。
鸡脯肉的营养成分
1、鸡脯肉是磷、铁、铜与锌的优良来源于。
2、鸡脯肉中的蛋白属蛋白质食物，带有多种多样身体必不可少的碳水化合物成份。
3、鸡脯肉还含有维生素Bt、维生素b2e、维生素B12等，所含维生素种类比较丰富。
4、鸡脯肉的长链脂肪酸物质和牛肉、生猪肉较为，带有较多的不饱和脂肪——脂肪酸和a亚麻酸。
5、每100克鸡脯肉带有1.2克上下的咪唑二肽，比生猪肉、蓝鳍金枪鱼和鲣鱼等肉类食品中的成分也要丰富多彩。
6、鸡脯肉蛋白质含量较高，一般一块鸡脯肉大概200克，带有40克的蛋白，类似能够 考虑一个人一天绝大多数的蛋白要求。
7、在每100克鸡脯肉中，含维生素D约为0.048mg，维生素b21约0.05mg，维生素b22约为0.09mg，维生素b23约为5.6mg，维生素E约为0.67mg。