白萝卜拥有 小人参的头衔，依据这一叫法能够 看得出箩卜的营养成分有多大了，在冬季的情况下更是吃萝卜最好是的时节，箩卜不仅营养成分较为高，还具备一定的药用价值作用，常吃能够 提升人体的免疫能力，降低血脂，推动身体内毒素的排出来，泡萝卜具备健脾开胃促进消化的功效，如今便说说生活中做泡萝卜的方式。
作法一：
原材料：
白萝卜
作法：
将萝卜清理干净，去头去尾，去皮切条。加一勺盐腌15分鐘。看到罗卜干出水量后，续水晾晒。加5炒勺白米醋，2炒勺白糖，搅拌均匀。（喜爱吃辣椒的能加适当朝天椒/野山椒）。将调配好的罗卜干带汁倒进干净没有水无油渍的陶罐里，密封。腌渍3天就可以服用。
作法二：
原材料：
白萝卜
作法：
沸水添加食用盐后放凉，提前准备白米醋一瓶，麻椒适当，野山椒适当，在器皿内添加麻椒，糖，野山椒和白米醋适当，将箩卜切细条后倒进所述调味品，将调好味的水倒进可密封性的陶罐里，随后放入箩卜，自来水将油麦菜彻底吞没，第一次腌一个星期上下就可以取下服用。下一次再腌时能够 依据本人口感添加盐和糖等调味品，腌三天上下就可以服用了。自身腌渍的泡菜，能够 依据自身的口感开展调整。
制做小技巧：
1.制做泡萝卜重要要选择新鮮的萝卜。茶叶的颜色翠绿，能一刀切究竟的证实箩卜新鮮、水份多。
2.罗卜干切得越细腌渍時间越少。
3.吃剩的泡萝卜能够 放电冰箱，服用时要应用干净没有水无油渍的木筷，以防导致环境污染。