辣椒炒羊肉是较为普遍的家常炒菜，尤其是在冬季的情况下，适度的吃一些，有非常好的散寒防寒保暖的功效，牛肉有非常好的清补作用，在气温较为冷的情况下吃一些可以提升人体的免疫能力水准，辣椒炒羊肉的作法也非常简单，在炒以前，牛肉最好是腌渍一下，那样有利于炒出去的牛肉味儿更强。
食物清单：牛肉适当、辣椒适当、盐适量、油适当、酱油适当、鸡精适、五香粉适当。
青椒炒羊肉的做法流程
1炖好的牛肉，
2炖好的牛肉切片。
3朝天椒切条。
4锅中烧电，倒进牛肉。放盐煸炒匀称。
5加入酱油调料。
6放入朝天椒丝，放盐炒匀。
7再混炒。放点五香粉，鸡精炒匀即成。
8青椒炒牛肉即成。
在这里极力推荐一个小提示：
洗辣椒是一件很令人头痛的事儿，一不小心弄得满手全是，手又烧又疼，万一再手欠碰到下脸或是双眼，简直令人痛苦不堪。那麼怎么才能防止这种事儿造成呢?
假如你解决辣椒没带手套，手觉得灼烧得话，请使用一点植物油(植物油脂类就可以了)擦抹炙热位置，擦抹匀称后再用洗洁剂洗去，那样不适就能消失了~~
(辣椒素是朝天椒的特异性成份，我们体会的辣、烧灼感等便是它导致的，而辣椒素是一种斥水亲脂的物质，因此自来水是洗不净的，而用食油洗就能使辣椒素跟随油放弃你啦~~)