油麦菜平常在吃的情况下，都需要用热水烫一下，是以便更强的把表层的化肥清除掉，避免农残。生菜的热量很低，每一百克中带有27卡路里上下。在其中含有有丰富多彩的蛋白和营养元素，不饱和脂肪也很高。油麦菜平常能够 炒拌凉菜，作法也是许多的。
总热量：27卡路里
人体脂肪总产量：0.2克多不饱和脂肪：-单不饱和脂肪：-胆固醇：-醋酸盐：241mg碳水化合物化合物总产量：5.46克膳食纤维素：0.0029克糖份：0.0006克蛋白：2.57克
炒生菜
原材料
油麦菜 蒜 葱 小肉 虾米音乐
作法
1）锅烧热，下适当的油烧，爆小香葱，蒜及虾米音乐。
2）添加腌渍过的小肉爆锅。
3）把清洗的油麦菜倒进锅中迅速煸炒。
4）添加适量的调味品，就可以上菜啦。