海葡萄是一种海藻多糖，在其中含有有丰富多彩的胶原蛋白粉和膳食纤维素，碳水化合物成份成分较多，脂肪率稍低。因此海葡萄中具备减肥瘦身的作用，而红提中的维他命及营养元素，能提高身体的抵抗能力。可是由于带有海藻多糖，建议糖尿病的病人吃以前要留意。
海葡萄80%是由海藻多糖、胶原蛋白粉和膳食纤维素构成，碳水化合物构成平衡且类型齐备，脂肪率较低且多见不饱和脂肪，矿物和维他命成分丰富多彩，在其中钠、镁、钾、钙等成分都较高，还含有磷、铜、硒等营养元素。
海葡萄验出的16种碳水化合物之中11种是身体必不可少的碳水化合物，在其中包含身体不可以生成的7种碳水化合物，多种多样不饱和脂肪之中包括了脑黄金DHA、EPA、ARA等宝贵成份，且Ω-3油酸与Ω-6油酸比例极致。
就各种各样口味碳水化合物成分来讲，鲜香碳水化合物磷酸和天冬氨酸成分较高，次之是清甜味碳水化合物甘氨酸，口味碳水化合物占碳水化合物总产量的47.86%。因而，海葡萄的味儿十分美。用海葡萄做成的藻盐是很好的纯天然味剂。
在海葡萄油酸构成中国共产党验出14种油酸，不饱和脂肪占油酸总产量的70.87%，脂肪酸占13.14%，是身体必不可少的油酸，欠缺会造成皮肤不光滑，组织再造工作能力减低，扩大皮肤疾病的感染性等病症。
a亚麻酸占13.89%，是生成EPA和DHA的前提条件成份。并且，脂肪酸喝a亚麻酸是不饱和脂肪酸的关键构成部分，是生成前列环素的前体，且与胆固醇的新陈代谢相关。
除此之外，海葡萄带有适当的EPA(3.68%)和DHA(6.36%)，EPA(二十碳五烯酸)，在心脑血管疾病的预防等层面具备较强的生理学特异性。DHA(二十二碳六烯酸)有六个烃基的多元化不饱和脂肪，是一种Ω-3必须脂肪酸，也是说白了的脑黄金，是中枢神经系统细胞生长及保持的关键原素，DHA做为一种必须脂肪酸，其提高记忆力与思维逻辑、提升智商等功效更加明显对胎宝宝智商和眼睛视力生长发育尤为重要。而试验证实，海葡萄Ω-3油酸与Ω-6油酸比例极致，对提高免疫、防衰老、活性大脑神经有非常好的功效。