鲈鱼和虹鳟鱼全是我们较为经常吃的淡水鱼，鲈鱼关键分成四种，有海鲈鱼，松江鲈鱼，加州鲈鱼及其河鲈鱼这些。虹鳟鱼归属于鲑亚科的俗称。二种淡水鱼的营养成分都较为高，都是有非常好的滋补养生的作用，虹鳟鱼清蒸的的方式非常简单，而鲈鱼针对孕妇或是是孕妇是很好的一种调理的食材。
虹鳟鱼关键使用价值
每100克虹鳟鱼中，含蛋白21克、人体脂肪7克，能出示620千焦的发热量。虹鳟鱼的营养成分十分丰富多彩，带有各种各样维他命及身体需要的微量元素，且发热量较低，脂肪率中等水平，蛋白质含量比较全方位。
水豆腐虹鳟鱼不但肉质地细嫩，还可以软化血管;熏烤的虹鳟鱼美味可口，鲜嫩爽口，也有滋补养生肠胃的作用;清蒸的虹鳟鱼方式简易，还不容易毁坏美味的味儿，营养成分更丰富。
服用使用价值
1.鲈鱼含有蛋白、维生素D、B族维生素、钙、镁、锌、硒等微量元素;具备补虚、益肠胃、止咳化痰之效，对肾精不足的人有非常好的滋补功效。[12]
2.鲈鱼还能冶疗胎动不安、造成少乳等症，孕妈妈和造成女性吃鲈鱼是一种既补身、又不容易导致缺乏营养而造成肥胖症的营养成分食材，是运动健身补血补气、健脾益气和益体健康的上品，鲈鱼多见清蒸的以维持营养成分。
3.鲈鱼血中也有较多的含铜高，铜能保持中枢神经系统的一切正常的作用并参加多种物质新陈代谢的重要酶的功能充分发挥，含铜高欠缺的人可食鲈鱼来补充。