蓝莓山药坚信是许多盆友沒有听闻过的，运用淮山药来制做甜点，实际上味儿也是十分非常好的。淮山药的味儿是较为口味淡和香甜的，而再加蓝莓的淮山药，味儿是别有洞天。制做蓝莓山药的方式是很简单的，关键便是要把淮山药煮开后辗压捣烂状。
原材料：淮山药1根，蓝莓果酱30克，冷水100ml，老冰糖20克。
流程
流程1：携带胶手套将山药去皮后，再清理干净(一定要还记得戴上胶皮手套，淮山药的沾液会让皮肤过敏，发痒的，一定要留意哦!)。炒锅中倒进水，火灾烧开后，放进淮山药，用火灾蒸15分鐘上下，直至淮山药变松，盛出稍微晾凉。
流程2：借着淮山药湿热的情况下，放进碗选用汤勺碾成细致的糊状，不必有结团。
流程3：锅子中倒进冷水，添加蓝莓果酱和老冰糖。用火灾烧开后，转成文火再次熬料，直至蓝莓果酱和冷水越来越浓稠，倒出制冷。
流程4：最终将山药泥按本人爱好搞出样子，浇上蓝莓果酱就可以。