椒盐虾在做的情况下需要提前准备的主要是有适当的鲜大龙虾，或是是能够制成皮皮虾，那样作出的味儿和口味很非常好，并且不容易太腥，吃起來的情况下也会肉多，不易弄得满手全是辣椒油，因此大伙儿彻底能够安心，少年儿童和老人还可以吃，并且不容易太辣。
原材料
新鲜虾8只、香辣2克、蒜头3瓣、小辣椒1个、青尖椒1个、木薯淀粉适当、食用油适当
作法
1、新鲜虾去除虾线，剪去虾枪，清理干净后撒上一层薄薄木薯淀粉；
2、蒜切割成蒜末，青小辣椒各自切割成圆圈；
3、热锅中倒进适当的食用油，油烧后转为文火，放进蒜末；
4、将蒜末炸至变成橙黄色，就可以捞起来；
5、锅中再倒进适当的油，油烧至160度上下时，逐一放进挂上木薯淀粉的虾，炸至掉色后捞起来；
6、烧开炒菜锅，炒出香味香辣，放进蒜末和青红辣椒圈，再倒进炸好的虾煸炒匀称就可以。
小技巧
1、新鲜虾一定去除虾线，解决掉虾枪，清理后控干水分，才可以下锅煎炸。
2、炸蒜蓉时一定要用文火，假如火很大非常容易就将蒜末炸焦掉。