猪排骨火锅，实际上是较为普遍的火锅调料和食物的应用了，猪排骨能够有各式各样的食用方法，而制成火锅一样能够产生不一样的口味，那麼实际的作法及其食物配搭是如何的呢？能够根据下面来掌握。
作法一：
1、猪排骨清洗，放宽水中焯一下，焯去鲜血白沫子，再用冷水清洗。
2、锅里加适当的水，添加猪排骨，切几块姜，一块儿丢进来，用火灾烧开。
3、水开以后，再度去掉白沫子，添加米酒，而且添加很小量的白米醋，转火水。炖至汤成奶白色。那样一锅白汤火锅火锅底料便好啦。
4、放进自身喜爱的火锅配菜，能够开吃完。
作法二：
原材料：猪肋排、葱段、生姜片、八角茴香、大白菜、水豆腐、盐、米酒、白胡椒粉、味精
实际操作：
1、将猪肋排斩成适度尺寸的块，凉水下锅中煮沸，去血沫后捞起来，用凉水洗澡洗干净，再次做一锅水，将猪排骨凉水下锅中煮沸，转文火炖约2个三十分钟待猪排骨软烂后关火。
2、将大白菜切割成条，焯水后备用，水豆腐切割成麻将游戏小块，将二种原材料堆放在火锅锅低，将猪排骨捞起来，堆放在菜和水豆腐上，原汤放少量米酒、八角茴香、葱段、生姜片、盐、白胡椒粉、味精调料，煮沸后浇在火锅中，煮沸等约15分鐘就可以服用。
3、能够随便的依照自身喜爱的口感转变着做。 做的情况下火锅汤喜爱用大骨汤，把棒骨放进压力锅中熬上好多个钟头，随后放进一些调味品，再熬上一个钟头，让汤底够浓。