辣椒拌皮蛋有很多种多样食用方法。在其中最进味的便是二种。一种是立即辣椒和葱姜切割成残片，越碎就越好，随后把松花蛋搞成小块，随后放进辣椒残片，再把全部佐料加进，再添加调味品就可以了。另一种便是把辣椒放到火上烧，最好用煤碳烧更美味，辣椒烧好之后，放进凉水中除去表皮，随后搞成条形，再添加一些佐料，再放入松花蛋，搅拌均匀，那样就完成了。
方式 一:
1.辣椒、姜剁碎和调味品混和匀称。
2.松花蛋去皮预留。
3.一个松花蛋切割成四块。摆在园盘中。
4.把辣椒生姜水浇在松花蛋正中间就可以
方式 二:
原材料:青辣椒，蒜末，生姜沫，醋，生抽酱油，色拉油盐鸡精
1买回来的朝天椒用干净的布把外皮的泥土哪些的清除干净
2把朝天椒纵火烧起（如果有煤火烤更强）
3放凉白开水里边把外皮搓掉
4外边黑的皮搓掉之后掰成小条，朝天椒蒂不必丢味儿也很好
5添加大蒜末和姜沫，倒进调料的生抽酱油，醋，盐，鸡精，翻拌先让朝天椒进味
6添加松花蛋，用筷子夹烂松花蛋，再加色拉油翻拌就可以
7果朝天椒喜爱吃辣椒的能够 选择色调深的，不可以吃辣椒的就选色调浅的。