丝瓜炒鸡蛋是一道知名的凉拌菜，在黄瓜完善的时节制做一道美味可口的丝瓜炒鸡蛋是十分适合的，由于服用黄瓜能够 防止中暑，还能够快速补充身体水份和盐份，而黄瓜和生鸡蛋的配搭即口味淡又有营养成分，更非常容易被别人接纳。下边就讨论一下丝瓜炒鸡蛋如何做吧。
丝瓜炒鸡蛋是是一道由黄瓜、生鸡蛋等原材料做成的菜肴。丝瓜炒鸡蛋是最生活中的一种黄瓜食用方法，既营养成分又口味淡，颜色清雅口感美味，并且還是秋天女性肌肤护理的双保菜式。
1.将生鸡蛋2-3颗，添加少量食用盐，米酒。搅拌均匀预留。
2.将黄瓜削皮切成片或滚刀块,绰水后,沥水预留。
3.猛火将炒菜锅加温入油，待油温高倒进鸡蛋炒熟盛碗预留。
4.猛火将炒菜锅加温入油，待油温高倒进黄瓜炒过，添加已熟鸡蛋同炒，后按本人口感添加盐，葱段煸炒小会就可以出锅食，
营养成分：
1.黄瓜翠绿色细嫩，清香酥甜，是夏秋季时节大家喜欢的蔬菜水果。黄瓜的营养成分很高，黄瓜中带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸及其维生素b2等B族维生素、维他命C，还带有山参中常含的成份―――皂甙。
2.黄瓜粒则可用以医治月经不调、腰痛不止、促进消化、食积黄疸等症。丝瓜叶口服清暑退热，外敷消炎除菌，治痱毒痈疮。把丝瓜络用火烤后剩余的称之为黄瓜霜，研匀储备用，每一次取3-6克，用盐汤或米酒服用，每天2次，对子宫异常出血或血崩合理。用丝瓜籽或丝瓜叶炒黑研粉，以食盐水吞服，也能冶疗月经过多症。老黄瓜1个，烧灰存性，研粉，每一次9克，盐开水冲送医治月经过多。取干黄瓜1个，水煎服，每天服2次治痛经。