红烧肉土豆泥实际上是较为美味可口的一种配搭方法，并且这种食物的应用在日常生活中都非常容易拿获得，因此假如可以亲自动手制做进行，那麼服用起來当然也会更为的健康卫生。
作法一
1、先把带皮五花肉清洗切割成1.5公分厚为的肉粒,用米酒一汤匙,生抽一汤匙,白砂糖三分之二汤勺翻拌,预浸半小时上下。土豆切块，葱切条，八角扒开，香莱剁碎。
2、锅热放进少量油，把预浸好的五花肉捞起来放进锅（当心，别被油溅到），煸炒至冒油（自己看类似就可以了，别把油都炼出来，那么就成油渣了），控油补水盛入盘里，随后把切完的葱，姜，八角放进锅内炒成香气，随后把此前预浸五花肉的料汁倒进锅内再放进1升上下的沸水（一定要沸水，沒有沸水，还要等水烧开再放肉，要不然五花肉嚼起來会硬邦邦的的），放进五花肉和土豆块炖制一个小时上下。
3、料汁收的差不多了（自己看，要想料汁多一点就多放一点水或是尽早盛锅），熄火，放进香莱煸炒两下，随后盛入盘里。热腾腾的红烧排骨炖土豆就搞好了！
作法二
1、将五花肉清洗切片；
2、起油锅放，2匙油，油热了放一匙糖；3、糖化了油表面起泡沫了就放肉，刚开始炒；
4、肉掉色后放2段葱，几块姜，八角八角茴香，一点点白胡椒粉，生抽（如果酱油就放2匙，生抽酱油4匙）；
5、加满料后煸炒两下，放2海碗水炖；
6、三十分钟后，将切割成一小块的马铃薯放进红烧排骨的锅中在放些剁辣椒和盐炖；
7、约20分钟后，用筷子戳一下，试一下肉熟否；
8、摆盘。
作法三
1.油
2.在油有五成热时放进糖炒化（色调变为鲜红色冒泡泡就可以）
3.放进切完的肉粒煸炒高于一切色
4.放进葱段，生姜片，大蒜瓣，麻椒、八角茴香、朝天椒再次煸炒出香气
5.倒进开水以不久未过肉粒为宜（一定要添加开水不然会影响口味）
小火慢炖三十分钟
6.加盐，假如肉着色不匀称得话添加适量生抽
7.放进切完削皮的土豆块，再添加开水
8.放米酒或纯粮酒都能够