土豆炖排骨能够说成我们再了解但是的一种配搭了，可是了解的食材，不一定每一个人都能够掌握他的作法及其方法，因此還是来认识一下，下面为大伙儿详细介绍的不一样土豆炖排骨的作法流程。
作法一
主要材料：猪排骨500克，马铃薯500克
调味品：麻椒3克，米酒5克，姜10克，香莱5克，小葱10克，盐10克，味精5克，动物油（提练）30克
1、将猪排骨剁碎5公分长的段；
2、土豆去皮切割成块；
3、生姜切成片、葱切条、香莱清洗切条；
4、锅内放进水，煮沸后将猪排骨烫一下，清洗白沫子；
5、锅内加动物油烧开，用葱、姜炝锅，放进猪排骨爆锅；
6、随后添加料汁、麻椒、米酒、盐、鸡精，放进马铃薯，用低火炖熟；
7、拣去葱、姜后盛出， 撒进切完的香莱段就可以。
作法二
原材料：猪排、马铃薯、豆角。（这一主要材料的份量按自己人的胃口自身掌握就行，不做明确规定啦）
葱片、生姜片、蒜泥、麻椒、八角茴香、八角茴香、干红辣椒、酱油、黄豆酱、盐。
1、猪排斩成一小块，沸水氽烫去血沫捞起来预留；
2、锅滚油，添加麻椒炸至掉色捞出来丢掉，随后用这油添加猪排骨文火炸一会，随后添加葱片、生姜片、蒜泥炒出香味，再添加菜一同煸炒，在煸炒的全过程中添加八角茴香、八角茴香、干红辣椒、酱油、黄豆酱这种调味品火灾煸炒全部的菜料使之进味；
3、添加水与菜平齐，水开后转为文火刚开始炖，约三十分钟之后（一直炖到汤类似要收尽的情况下時间不做明确规定了）添加盐调料，开火灾煸炒两下将盐调匀称就可以起锅了。
作法三
1.锅内放水烧开，倒进猪排骨焯至掉色，捞出。注：锅内扔几个八角，除腥出香味。
2.锅烧热，倒进焯过的猪排骨。这一步是以便沥干猪排骨上的水炒至有香气就可以捞出。注：锅内无需加点油，干炒就可以了。
3.锅烧热倒适当的油，放进四五颗老冰糖，渐渐地拌和至溶化。
4.倒进猪排骨快速煸炒至掉色。加少量米酒再次煸炒。再倒进一茶匙上下的酱油炒至猪排骨匀称着色。最终把碗里自身配的调味品倒进锅内，混和匀称。这时会出现浓厚的蒜香。
5.把朝天椒葱段及其八角茴香倒进锅中。
6.加适当的水，水需未过猪排骨，能够适度的多一些。大火烧开转小火慢炖，四十分钟上下倒进土豆块再次炖，炖至马铃薯软烂调料就可以起锅。