坚信大伙儿在平常都是有吃过香酥鸡翅，它是一道较为普遍的特色美食，香酥鸡翅，在做的情况下需要提前准备的是一些专业炸鸡排的粉，例如吐司面包削也是能够 用于替代的，鸡腿要提早用米酒食用盐和鸡蛋清腌渍一下，那样把炒面包囊起來，吃起來口味会更为滑溜鲜嫩。
原材料
鸡腿8只，炸粉250克，米酒3一茶匙，盐2勺，鸡蛋清1个，葱段10根
作法
1.鸡腿清洗并在表层用刀割上几个，放米酒，盐，葱段，生姜片腌30分钟。捞起来葱段和生姜片，随后拌入鸡蛋清，撒上炸粉。
2.炒菜锅加温，放多一些油，能基本吞没鸡腿。等油烧至十分热(能够 见到要起烟)，放入鸡腿炸，待鸡腿表层金黄色，将鸡腿捞起来控干油就可以开吃
原材料
鸡腿500克，香炸粉小半碗，生鸡蛋一个，咖喱酱，盐，黑胡椒粉，姜片，生抽酱油，黑芝麻粉少量
作法
1.鸡腿清洗，扎孔，添加姜片、盐、白胡椒粉和咖喱酱，少量生抽酱油，翻拌腌渍。
2.生鸡蛋加少量盐，打撒，将腌好的鸡腿匀称裹上鸡蛋液，沾上香炸粉，放进烘烤盘，撒上少量黑芝麻粉。
3.小烤箱200度，中高层，20分钟上下就可以。
小技巧
香炸粉是这家常小菜的亮点哈，一定别省，那样烤出去的鸡腿非常松脆。