海鲜砂锅粥十分的美味爽口,并且亲自动手制做的海鲜砂锅粥,在食物的应用上能够 依据口感来挑选,由于除开各种各样钟爱的海货以外,还可以配搭大白菜、水豆腐等这种食物,有不一样的口味。
一、原材料
主要材料、白菜、水豆腐、红薯粉条、新鲜虾、海蛎子、大鱿鱼、姜蒜、香莱
辅材、盐、生抽、辣椒面、冷水或是大骨汤
1.将自身喜爱的海货清理干净备用,我仅用了海蛎子,新鲜虾。鱿鱼头,还能够挑选海蛎子等
2.将白菜片成适合的尺寸,先将石锅里添加大概三分之一的冷水或是大骨汤,加温后将红薯粉条放进在其中使其变松,这样子有利于后边加菜,再添加军用被子,最终添加白菜,随后盖上外盖焖煮
3.见到有热流出现后,先后依据海货非常容易软烂的水平将新鲜虾,海蛎子及其别的海货添加在其中,这个时候还可以不用外盖烧煮
4.见到大龙虾发红,海蛎子都伸开了珍珠贝,就可以添加少量生抽和适当的盐调料儿,最终添加香莱段,撒上辣椒面就可以
二、小提示
1.做石锅最好是应用大骨汤,那样味儿好。沒有得话便是冷水也很美味的,由于采用的海货全是新鮮的,因此不用加上味精哦
2、也有要留意的是加的冷水大骨汤等不必过多,我认为占锅容积的一半下列为宜,尤其是海鲜锅,自然也依据你挑选的原材料而定,白菜,海蛎子都是有料汁溶解的,前边放多了水就会在后面逸锅的。