很多人在平时的时候会经常习惯性的吃炒肉，各种各样的肉类在平时都是可以用来炒的，比较常见的就是炒鸡肉，这是一道非常有营养价值的菜，需要准备一些鸡胸脯肉加上蒜头，还有适当的米酒，这样能够去掉里面的异味儿，吃的时候要准备一些枸杞，用热水烫好。
菜谱简介 苦茶油是种很健康的油脂，它耐高温，又可直接食用，所以很适合拿来热炒或凉拌喔！是非常适合台湾用油需求的油脂!通常大家平时很少会用到苦茶油，大多数用在坐月子期间，因为它的特性，煎、煮、炒、炸都适合，肉很搭配，加上毛豆，枸杞，是很营养的一道菜！
材料
鸡胸肉半付毛豆一把枸杞少许蒜头1.2颗茶籽堂苦茶油1~2大匙米酒少许盐巴少许胡椒粉少许
做法
将鸡肉切丁，加入酒，胡椒粉，盐巴醃10~20分
毛豆烫熟后去皮，枸杞也用热水烫过
蒜头爆香后加入鸡肉炒熟
在加入毛豆拌炒，加入少许盐巴调味，在加入枸杞即可。