很多人都喜欢做凉拌黄瓜来吃，尤其在夏天的时候这样吃非常爽口，大家在做凉拌黄瓜的时候可以加入芝麻酱，这家味道会完全不同，会有一种不一样的美食享受，下面介绍这道美食的做法。
一、芝麻酱凉拌黄瓜的做法
1.将黄瓜切片，然后将黄瓜片放在大容器里放上盐，抓均匀，盐一会并盐出水分
2.在盐黄瓜间。可以开始调芝麻酱。拿出小碗在小碗中放入一小勺芝麻酱，再到上醋，还有少许的生抽，一个方向搅拌均匀，再到上蒜蓉搅拌均匀。如果太绸，可适当的放点水。
3.将盐好的黄瓜片控干水。然后倒入调好芝麻酱。拌均匀。大功告成，装盘就可以吃了！
二、麻酱拌黄瓜拉皮的做法
1.
拉皮用清水浸泡15分钟，然后冲洗一下
2.
黄瓜切成细丝
3.
香菜切末
4.
碗中加入2汤匙芝麻酱，加入2汤匙醋、1汤匙生抽和1/2盐茶匙调匀
5.
将黄瓜丝码入盘底
6.
上面放上拉皮
7.
淋上调好的芝麻酱
8.
撒上香菜末
9.
淋上现榨的辣椒油，拌匀即可
三、麻酱拌黄瓜丝/更多做法
1.蒜片切好备用
2.黄瓜丝切好备用
3.食醋倒入碗中
4.加入一点老抽
5.倒入适量的香油
6.加入适量的麻酱
7.加入食盐
8.加入蒜
9.搅拌均匀
10.倒入黄瓜上拌好即可
小贴士
因为没有味达美了，所以用的老抽，大家用味达美味道会更好。
四、麻酱拌黄瓜的做法
1、黄瓜去皮，拍扁，切段，待用
2、芝麻酱分数次，少量加水，和均匀，差不多有一点点稠就可以了
3、和开的芝麻酱里加生抽，醋，白糖，盐，拌匀
4、倒进切好的黄瓜段里，拌均匀，如果想味道香一点，可以加点香油和辣椒油
5、装盘，完成！