人们总以为，肿瘤病人必须吃灵芝、人参，才能恢复被放化疗及癌症摧残的身体。其实这种普遍存在的想法并不科学，现实中只要做到合理膳食，粗茶淡饭也可提高人体的抗癌力，达到延年益寿，战胜肿瘤。
中医认为，食药同源，助长病人针对自身体质，选取适合自己食用的食物，甚至为自己制定一份健康食谱，用健康饮食来提高免疫力抗击肿瘤。
市场上食材琳琅满目，如此之多，那该如何选择呢?其实不用费心追寻，抗癌食物就近在咫尺，寻常百姓餐桌上就有，以下四类廉价的蔬菜堪称抗癌界的“四大天王”。
1.薏米
薏米入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效，长期食用还可升提白细胞和血小板，对肉瘤、宫颈癌、消化道肿瘤等均有抑制作用。由于营养价值极高，因此获得“生命健康之禾”这一国际性头衔。
2.红薯
中医视红薯为良药，其有开胃通便、祛疮化毒、健脾和血、益气生津之功效。其实早在十多年前开始研究并发现，红薯中含有可以用于预防结肠癌和乳腺癌的化学物质。
3.玉米
玉米纤维素含量极高，是大米的10倍之多。大量的纤维素能加速粪便排泄，缩短食物残渣在肠内的停留时间，并且把有害物质带出体外，对防治肠炎、直肠癌都有很重要的意义。
4.香菇
中医认为，香菇味甘性平，入肝、胃二经，能健胃益气，扶正补虚、祛风透疹，其中含有的香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，从而抑制癌细胞的生长。其“真菌皇后”之誉可不是浪得虚名。
除了吃什么之外，生活上还要懂得按怎样的原则来吃，合理饮食需做到以下两点：
一、均衡膳食，合理多食粗粮
俗话说“粗茶淡饭最养生”。其实，淡饭并不是人们认为的粗粮、素食，这里有两层意思：一是淡而不咸，饮食过咸易引发骨质疏松、高血压，长期饮食过咸还可导致中风和心脏病;二是淡而不腻，既包含谷类食物和蔬菜，也应该包括脂肪含量低的鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉等。
也就是说，“粗茶淡饭”的正确原则是，以蔬菜等植物性食物为主，米面混食，适当辅以包括肉类在内的各种动物性食品。
二、六种禁忌，一个也不能少
要有一个健康的身体，人们在日常生活中应从点滴着手，养成良好的饮食习惯，防癌于未然，以下六条禁忌务必牢记：
1.禁忌吸烟，二手烟危害尤其大，必须拒绝之;
2.禁忌食用由腌、熏、烤或添加化学防腐剂等方式加工的肉制品;
3.禁忌食用霉变食物，米、大豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌的黄曲霉菌素;
4.禁忌偏食和暴食;
5.禁忌狼吞虎咽;
6.禁忌食用不洁瓜果，蔬菜可用碱性溶液或清水浸泡冲洗，降低农残伤害。
“药食同源，药膳同功”，均衡膳食是防癌饮食的基础，这可是一个长期的过程，并不是一两餐就能实现的事，必须按合理的膳食原则和科学的食谱指导为保证。
总结：肿瘤病人作为特殊人群，营养需求相比较常人也更为特殊，饮食上要重视食物的搭配，讲究合理，强调均衡，有充足的物质、营养和能量作为基础才能在抗癌道路上走得更远。