虾皮中含有丰富的维生素及矿物质，同样鸡蛋的营养价值也不容忽视，两者放在一起绝对是一道好菜。虾皮煎蛋的做法很简单，只是要注意一定要等油热后再倒鸡蛋，这样煎出的鸡蛋不仅显得量多，而且口感松软。
虾皮煎蛋的做法教程一：
1. 葱去掉葱白只要葱叶，洗切碎;鸡蛋打到碗里;
2. 把虾皮、葱花和蛋液充分搅拌均匀
3. 热锅中倒油，油热至冒烟时，把蛋液平铺式淋入锅中
4.一面煎好后，翻至另一面，煎制两面金黄即可
虾皮煎蛋的做法教程二：
1.虾皮洗净炒香;葱洗净切粒，炒香沥油备用。
2.鸡蛋洗净后以敲蛋检视顺序处理后略打散，再加入作法1和调味料一起打散。
3.炒锅先润锅，然后加入4大匙沙拉油烧至油温140℃，再放入蛋汁，转小火煎熟后盛出，以熟食动作切割成6人份即可。
虾皮煎蛋的做法小技巧：
1、虾皮本身就咸，所以不需再放盐，如果口味较重可以再适当加点盐
2、一定要等油热后再倒鸡蛋，这样煎出的鸡蛋不仅显得量多，而且口感松软。
3、葱花也可以换成韭菜来做
4、鸡蛋的量要够多，太少的话不好煎成整块。
虾皮煎蛋做法聚餐网已经做了详细的介绍了，可以说是很简单了。钙是骨骼成长所需的重要元素，所以生长发育的孩子们和怀孕的妈妈们吃这道虾皮煎蛋是很有益处的。喜欢的朋友们，马上动手来一道吧!