人们的物质生活水平提高了，对美食有了更高的需求，现在的人越来越喜欢吃了，比如腊肉就特别受人欢迎，茶树菇炒腊肉是美食中的精品，下面为你揭晓具体做法。
一、茶树菇炒腊肉美食做法
（1）泡辣椒切斜段，茶树菇洗净，切去根部。腊肉切成薄片，香菜洗净去根切碎，香芹切段。
（2）中火烧热锅中的油，烧至六成热时，将葱花、姜片、蒜片、泡椒段放入爆香。
（3）放入腊肉片大火爆炒片刻，随后倒入茶数菇，调入生抽和料酒，翻炒均匀。
（4）锅中再调入少许清水和香芹，中火慢炒五分钟，加入鸡精及其他调味料，撒入香菜碎即可出锅。
二、茶树菇炒腊肉的做法步骤
1茶树菇洗净，滴干水分。
2腊肉切小块。洋葱、青辣椒洗净切丝。小米辣剪成丝。
3锅里少量油5分热，加腊肉煸至腊肉透明诱人。
4腊肉捞出备用。
5用煸出的腊肉油，加洋葱翻炒至洋葱出香味。
6加青辣椒和小米辣翻炒1分钟。
7加茶树菇翻炒2分钟，加适量盐翻炒均匀。
8加腊肉翻炒均匀即可。
三、茶树菇炒腊肉的做法
茶树菇一种高蛋白，低脂肪，低糖分天然食用菌。经过优化改良的茶树菇，味纯清香，口感极佳，用来炒腊肉，荤素搭配，鲜香适口。
1.腊肉洗干净先在清水里煮熟，然后切成薄片，洋葱和青椒切丝，干辣椒切段，姜蒜切丝。
2.茶树菇洗干净，茶树菇的菌把比较脏，要一根一根的洗干净，锅里烧开水，把茶树菇焯一下水，捞起来沥干备用。
3.锅里放少许油，再把肥腊肉倒下去，等爆出的油差不多的时候，就放少许豆瓣和刚准备好的作料炒香之后，放入洋葱和青椒，炒的差不多的时候，放茶树菇下去。
4.然后放少许老抽，白糖继续炒，直到熟了可以吃了为止，最后放少许盐和味精调味就可以起锅了。