周总理欢送尼克松的国宴一共用人民币3220元。
酒水1400元 冷盘420元 热菜1200元，点心200 合计：3220元（按照现代物价计算）
冷盘7道： 黄瓜搓西红柿10、盐封鸡100、素火腿30、酥鲫鱼100元、菠萝鸭片60元、广东三腊﹙腊肉、腊鸭、腊肠﹚100元、三色蛋﹙松花蛋﹚20元（因考虑名厨制作，故此有的菜加价，共用420元）
西红柿共2个到三个，嫩黄瓜2根到三根，麻酱5共克，精盐、白糖共5克，蒜泥、味精适量
（以下全部按照现代的价格。黄瓜搓西红柿这道菜10元）
即把用配好调味料淹制好的光鸡用纸包好，放入炒制好的砂锅盐堆里焗制1小时左右而成，其特点是皮爽肉滑，骨香味浓，唇齿留香。
（盐封鸡价格100）
素火腿是一道汉族名菜，其生成工艺和技艺，流传至今已有1500多年的历史，是佛教文化和饮食文化有机结合的产物。主要食材是豆腐衣。因形似而得名。成品红白相间，香甜细嫩，色形逼真，并有益肺固肾，行气和胃之功效。
素火腿30元
（酥鲫鱼这道菜100元）
酥鲫鱼是江苏地区汉族传统名菜，属于苏菜系，传统酥鱼的一种。酥鱼，也称骨酥鱼，起源于我国的骨酥鱼之乡邯郸赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被宋太祖赵匡胤（河北人）圣旨御封，从此尊称“圣旨骨酥鱼”。 制作骨酥鱼，关键在“料窨”。
（菠萝鸭片60元）
鸭肉200克，菠萝半只或罐头菠萝半罐。中国传统美食之一，制作简单，味道鲜美，营养价值极高，是一道具有地方特色的名菜
广东三腊﹙腊肉、腊鸭、腊肠100元
根据《广式腊味制品》的定义，广式腊味制品指以鲜(冻)畜、禽、动物性水产品为主要原料，配以食盐、酱油、白砂糖、酒等辅料，不添加花椒、八角、桂皮等香料、香精及淀粉、植物蛋白，经腌制、晾晒或烘焙等工序制成的，具有咸中带甜、酒香醇厚等特色风味的各式生干制品。
三色蛋﹙松花蛋﹚20元
松花皮蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种汉族传统风味蛋制品。口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处
热菜6道：芙蓉竹荪汤、三丝鱼翅、两吃大虾、草菇盖菜、椰子蒸鸡、杏仁酪
竹荪芙蓉汤是以鸡蛋、水发竹荪为主要材料做成的美食。（价格100）
中医认为，竹荪性凉、味甘，有养阴润肺，清热利湿的功效，能促进肠蠕动，增强肠道对脂质的消化，还能通过利尿作用，达到一定减肥的目的.
三丝鱼翅（800块）
山东省的汉族传统名菜，属于鲁菜系。鱼翅晶莹色黄，三丝黑、白、绿相间，色彩丰富，口味咸鲜，醇厚不腻。三丝鱼翅以鱼翅为主要材料。将千张皮用刀片成两块，再切成细丝。
两吃大虾 100元
两吃大虾是北京风味素菜。以荸荠、熟山药和鲜藕为主料，分别以不同原料、不同技法精制成的“虾头”和“虾身”，炸后“虾头”浇以芡汁，“虾身”撒上花椒盐，头身不同，风味迥异，所以名为“两吃大虾”。
（草菇盖菜50元）盖菜200克，罐头草菇150克。辅料：葱15克，香油10克，精盐2克，味精0.5克。滋味鲜美。
椰子蒸鸡（价格100元）椰子蒸鸡是一道以小公鸡为主要材料制作而成的一道菜品。
（杏仁酥价值50元）杏仁去皮煮熟捣烂，加入沸水，用清洁白布滤出白汁，去渣再加水重捣再滤，反复3次后将杏仁粉末弃去，其浓汁加入少许蜂蜜。
点心7道：豌豆黄、炸春卷、梅花饺、炸年糕、面包、黄油、什锦炒饭
（估价200元）
水果2道：哈密瓜、橘子 酒水8种： 茅台酒、红葡萄酒、青岛啤酒、橘子水、矿泉水、冰块、苏打水、凉开水
（茅台估价800，余下酒水估价200）
国宴是一个国家的脸面，更是展现国家软实力的象征，家里来了客人，我们都知道将胭脂往脸上擦，用最好的宴席招待客人，在一瓶拉菲都上万元的今日，国宴一桌3千多确实是很节省。
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