【历史来了 历史快评栏目第16016期】
“历史来了”历史正文环节：“民以食为天”、“人是铁，饭是钢”，中国是个以“吃”著称的国家，所以有关吃的俗语也很多。中国人不光会吃，也会做好吃的，光是八大菜系就博大精深，更别说那些大街小巷隐秘的美食了。作为“爱吃”的中国人，领导人身边的厨师自然也是做菜的个中好手。今天，让我们跟随毛主席身边的厨师，一起回忆我国最伟大领袖毛泽东的生活饮食。
毛主席宴请外宾
熟悉毛主席的人应该知道，他最喜欢吃的就是红烧肉。就连现在去到长沙旅游的话，一定可以看到很多私菜馆打着“毛氏红烧肉”的名头。红烧肉，顾名思义，应该是用酱油将肉煮至发红的状态。但是据毛主席的专用厨师程汝明回忆，毛主席是不吃酱油的，所以的菜里都不让放酱油，就连毛主席爱吃的红烧肉都是用糖熬制烧成的。但是为什么毛主席不喜食用这最普遍却也最常用的调味品呢？理由还是要从毛主席早年的生活经历说起。毛主席亲自选取食材
毛主席在不是共产党之前，只是长沙的一名普通的进步青年，家中是以制作酱油贩卖为生。想来每天都看见酱油，闻见酱油味，是个正常人都会产生腻烦心理的。但是真正让他杜绝了吃酱油的习惯还是因为一次偶然。因为家中放置很多酱油缸，所以年轻的毛泽东对于酱油的制作也有好奇心，在好奇的驱使下打开了酱油缸的盖子。但是就像打开了潘多拉的盒子一样，他看到的不是什么神奇的技艺，而是一层浮动的肥蛆。这可把毛泽东恶心坏了，自此以后，再也不吃酱油了。
毛主席与农民一起吃饭
除了不吃酱油以外，毛主席倒是没有什么其他特殊的吃食习惯。不过据毛主席的厨师回忆，毛主席身为国家领导人，平时为人处事十分低调朴素。就连让司机送女儿去医院，都会让门卫记录下来，以备之后司机去领“加班费”。这样一位伟大无私的主席，即使已经与世长辞，但是他的所作所为都被每一位中国人铭记于心。希望这盛世，如您所愿。
“历史来了”快评环节： 毛主席爱吃红烧肉世人皆知，但是却很少有人知道他竟然不吃红烧肉的主要调料——酱油。这件事情可以看出就算是建立新中国的伟大的主席毛泽东，平常生活也是一个和我们一样的普通人。年轻时日日与酱油相伴的他，曾亲眼看到酱油缸中浮动的肥蛆，至此之后再也不碰酱油。其实换个角度去想想，只要是一个正常的人，看到那样的场面，之后也都会无法再直视酱油了吧。
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