北宋时的大文学家苏轼，字子瞻，自号东坡居士，四川眉山人。他既是一位才华横溢的作家、诗人、词人，又是一位多才多艺的艺术家，另外还是美食家，但大家大都不知道的是，他还是位养生学家。
苏轼诗词、书法、绘画样样精通。他写的诗词起笔气势恢宏、一泻千里，有如千军万马；有时却又似行云流水、俊秀飘逸，开了“苏辛”豪放派的先河。古文方面，他是“唐宋八大家”之一，和父亲苏洵、弟弟苏辙，都是诗文大家，并称“三苏”。书画则属苏、黄、米、蔡四大家之一。而且苏轼对烹饪也很有研究，是烹制红烧肉的专家，还发明了很多菜肴，如东坡肘子、东坡肉等。
但苏轼的才华还不止这些，他在医学、养生学方面也颇有建树，如他编有《养生说》、《问养生》、《续养生论》、《养生偈》、《苏沈内翰良方》等著作。《东坡诗文集》中关于养生方面的论述也有不少。从其著作和诗文中，我们能看到他对医疗，食疗，生活习惯，思想心态方面的养生道理都有深刻研究。
苏轼深知养生需要有一个好心态，他的一生历经坎坷，尽管他长期居官，却曾因写诗得罪朝廷而两次遭贬。面对磨难，他不但没有陷入痛苦和彷徨之中，反而更加坚强，身处逆境，不忘劳作，据说他曾亲自开荒种地，采撷野菜，这种好心态和适当的劳作对身体健康是很有裨益的。
有一段时间，苏轼被贬放到崖州（今海南岛）时，在当地有些水土不服，但是他乐观地说：“九死南荒吾不恨，快游其绝冠平生。”而在他谪居黄州时，正值当地瘟疫流行，他曾从眉山巢君谷处得一名“圣散子”的秘方，对治疗瘟疫很有效，当时巢君谷传授他时让他指江水为誓，保证永不传人，而苏轼却以民生为重，忘却有誓在先，把此方献给了百姓，使众多的人得救。后来，他还把此方传给与他交游甚密的名医庞安时，让它用这个秘方帮助更多的人。
《东坡杂记》中记载：蕲州庞安时善医而聩，与人语，书在纸，始能答。东坡笑曰：“吾与君皆异人也，吾以手为口，君以眼为耳，非异人而何？”庞安时对《伤寒论》很有研究，在其著《伤寒总病论》卷末附有《与苏轼书》一篇，详谈编此六卷书的大意。一个以手为口的文豪，一个以眼为耳的医家，书信来往，切磋医药诗书，不失为文苑医林的一则佳话。
公元1080年，苏轼因作诗得罪了人，被人诬告后被贬为黄州团练副使。刚到黄州，苏轼生活困难、没有俸禄，连住的地方都成问题。后来，只好暂居定惠院里，天天和僧人一起吃饭，一家大小靠仅剩的钱节俭生活。苏轼的老朋友马正卿实在看不过去，替他请得可城东营防废地数十亩，让他耕种安家。苏轼和妻子王氏辛勤耕作，同甘共苦过了很长一段苦日子。
由于苏轼亲自开荒种地，所以便对这个曾经长满荒草的地方产生了深厚的感情，他坚信自己也必须不避艰险、乐观地在人生坎坷的道路上前行。他把东坡看做是自己个性的象征。辛苦一年后，苏轼在东坡旁筑了一间书斋，命其名为“东坡雪堂”，从此自号“东坡居士”。
苏轼筑室于东坡后，对中医药悉心研究，采药制药，自得其乐。中药苍术入脾胃经，有健脾燥湿、辟秽、明目的功能，古人认为长期服用可延年益寿。在黄州时，当苏轼看到百姓们用苍术薰蚊子，就惋惜地说：“此长生药也，人以为易得，不复贵重至以薰蚊子，此亦可为太息。”他还用中药枳棋子做解酒汤，作为常用的饮料。《东坡杂记》中还载有茯苓粉的制法：“用蜜和如湿香状，蒸过食之尤佳。”茯苓甘、淡、平，具有健脾和胃，宁必安神的功能，用茯苓粉蒸服是中药食疗的一种良方。
对于茶的享用，苏轼更有一番情趣，其见解独到，也十分讲究。他指出，喝茶是益多害少，但要注意饮茶的方法，才能使之对身体有益。比如，浓茶适宜用于饭后漱口，浓茶可以清除口腔中的异味，且能涤垢，对牙齿起到保洁的作用，况且餐后之人喜闻茶叶之清香。而如果用做饮用，他认为过浓的茶并不好，茶浓味苦。虽能饮后提神，但却影响睡眠，妨碍脾胃功能。他曾说：“茶苦患不善，酒美患不辣”。在苏轼被贬之后的日子里，难以得到好茶，就在水质与火功方面动脑筋。他取用活水，用旺火沏茶，以木炭做燃料，想方设法来改善饮茶的条件，以弥补茶叶质量的不足，在他诗中就有“活水还须活火烹”的句子。苏轼一生都很喜爱饮茶，从饮茶中自得其乐，这无疑对于他的健康是大有裨益的。
早在青少年时期，苏轼就很喜爱郊游，他经常外出游览、登山、打猎、射箭，既锻炼了身体，也开阔了视野，增长了知识，陶冶了情操。他认为外出游览对身体健康是有很大好处的，在《教战守策》中，他曾分析了王公贵人对寒暑之变“畏之太甚而养之太过，小不如意，而寒暑入之矣”。穷苦人则饮露餐风，抗寒冒暑，吃苦耐劳，所以筋骨肌肤强健。苏轼又喜爱饭后散步，根据气候的变化随时增减衣服。欢迎订阅古月今谈头条号。