在许多饮食疗法的药方里边我们经常看到了白芍的影子比如：羌活白芍炖鱼头和白芍姜片鱼头汤，实际上这两条汤全是得出补血补气止疼的汤，合适女性朋友服用，在这种汤中饰演关键人物角色的白芍实际上并不是蔬菜水果只是一种中药材，因此 这两条汤还可以算作养生药膳。
白芍作为一种中药材具有了很高的功效与作用，白芍能拨毒和活血化瘀，并且白芍有非常好的止疼作用，白芍针对发烧感冒和鼻炎等病症都是有一定的治疗效果。
白芍(拉丁文名：Angelica dahurica (Fisch. ex Hoffm.) Benth. et Hook. f. ex Franch. et Sav)，多年生长 伟岸草本植物，高1-2.5米。所辖种有杭白芍、祁白芍、白芍(原变异)、中国台湾独活。
以根当药，有除病去湿、放脓拨毒、活血止痛等作用。主冶风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛。赤分泌物下、痛疖子毒等症，也可以作香辛料。北方地区的一些省份有种植，多生产加工，极少数调外省。一般生在林下、林缘、溪旁、灌木丛和峡谷草坪。
1.抗感染功效：小白鼠灌胃白芍或杭白芍煎剂(lg非常生药lg)4g/kg，可显著抑止二甲苯引发小白鼠耳朵的发炎(P