患难与共是一句四字成语，由此可见胆肝的关联十分的紧密，身体的胆肝是没法见到的。猪的胆肝是能够常常见到的，胆像一个软件的小瓶子，里边装满了一种墨绿的液體。胆普通百姓习惯性叫它苦胆，由于胆液是一种特苦的东西。胆上边有胆总管互通，与肠胃互通，胆里边的胆液是由肝脏代谢的。
肝脏时时刻刻都会代谢胆液，不想吃饭的情况下把胆液储放于胆襄内，随后在进餐时把胆液放进十二指肠促进消化。胆液的关键工作中是承担消化吸收脂类，亦会促进消化一些蛋白和糖原这些。
胆液是长链脂肪酸食材消化吸收不可或缺的物质，是机体内胆固醇新陈代谢的最后物质。初中级胆汁酸随胆液注入肠胃，在推动长链脂肪酸消化的另外，遭受肠胃(结肠下方及肠子)内病菌功效而变成次级线圈胆汁酸，肠内的胆汁酸约有95%被肠腔分解代谢(包含积极分解代谢和处于被动分解代谢)，分解代谢的胆汁酸经门静脉重返肝脏，经肝脏解决后，与新合成的融合胆汁酸一道再经胆管排进肠胃，此全过程称之为胆汁酸的肝肠循环。胆汁酸身体成分约3～5g，饭后即便所有落于结肠也难做到消化吸收长链脂肪酸需要的临界值浓度值，殊不知因为每一次饭后都可以开展2～4次肝肠循环，使有限的胆液能最大限度地充分发挥，进而保持了长链脂肪酸食材消化的一切正常开展。
血液中的不可溶总胆红素或立即消化吸收于肝脏内，释放出来入胆怯管中，与胆盐、胆固醇等构成胆液，排进十二指肠，在其中胆盐有利于人体脂肪的消化和吸收。
假如胆上面有胆结石、胆囊炎这些胆病症，最先主要表现的是病人不能吃油溶性的食材。胆结石、胆囊炎的病症是右上腹痛，有的病人疼痛能够辐射源到右肩部。胆液是一种消化酶，有消化吸收脂肪的作用，但没有胃蛋白酶。胆液对人体脂肪的消化和吸收具备关键功效。