大寒，是全年二十四节气中的最后一个节气。每年公历1月20日前后，太阳到达黄经300°时，即为大寒。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”
大寒三侯
一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚
就是说大寒节气可以孵小鸡了；鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒；在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚，孩童们可以尽情在河上溜冰。
大寒养生原则
大寒是冬季最后一个节气，此时寒潮南下频繁，是我国大部分地区一年中最冷的时期，风大、低温、地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象，一不小心就容易生病。那么，大寒应该怎么养生呢？
艾灸暖身又暖心
所谓“暖身先暖心，心暖则身温”。意思是说心神旺盛，气机通畅，血脉顺和，全身四肢百骸才能温暖，方可抵御严冬酷寒的侵袭。因此在大寒时节，我们应安心养性，怡神敛气，保持心情舒畅，心境平和，使体内的气血和顺，不扰乱机体内闭藏的阳气，做到“正气存内，邪不可干”。
此时艾灸，可以借助艾火之力以补人之虚，具有激发经气，调动恢复人体本身内在潜能，建立人体的平衡系统与大自然的系统相适应，从而达到调理疾患、驱寒补阳、提高机体免疫力的作用。
在上文说到大寒是一年当中最寒冷的时段，但同时也是一年当中最后一个节气，此后阳气便渐渐升发，因此这一时节的艾灸要以肾经为主，肝经为辅，既要进一步补益阳气，又要逐渐注意肝气的调畅，迎接春季的到来。大寒前后，可艾灸以下穴位：
01、太溪穴
此穴位于足内侧，内踝后方与脚跟骨筋腱之间的凹陷处。艾灸太溪穴能清热、安神、健腰，起到滋阴益肾、壮阳强腰的作用。
02、肝俞穴
肝俞穴在背部，当第9胸椎棘突下，旁开1.5寸。艾灸肝俞，能补益肝血、舒经理气。肝脏功能正常，则能有效分解体内毒素并协助其他脏腑将毒素排泄出去。
03、中府穴
中府穴位于胸部，横平第1肋间隙，锁骨下窝外侧，前正中线旁开6寸。艾灸此穴可以起到清泻肺热、健脾补气的作用。
防寒护好五部位
01、头颈部
头颈部位接近心脏，皮肤较薄，血管较粗，均是人体散热、消耗能量最大的地方，最先受到风寒邪气的侵袭。建议冬季出门可戴帽子、戴围巾并穿立领装，不仅能挡住寒风，也能防止头颈部的血管因受寒而收缩，对预防感冒、头痛、颈椎病以及心血管疾病有一定的帮助。
02、鼻子
随着天气寒冷，鼻炎高发成为很多人的困扰。此时，不妨试试“以寒制寒”，每天早上起床后和出门前都用冷水搓搓自己的鼻翼，能改善鼻黏膜的血液循环，对缓解鼻塞、打喷嚏等有帮助。
03、腰背部
腰部为“带脉”所行之所，后腰为肾脏所在。肾脏是人体先天之本，喜暖怕寒，主宰着人的生长、发育和生殖。腰部与背部相连，后背是人体“督脉”循行之处，具有调节阳经气血的作用。建议在天气好的时候，可经常背对太阳而晒，阳气能最快运送到全身。若是天气不好，也可在室内双手搓腰至发热，能促进腰背部血液循环，有强壮腰肾的功效。
腹部：“背为阳，腹为阴”，腹部易让寒气入侵，也就容易受凉。一旦腹部受凉，会引起胃脘不适、腹痛腹泻等，尤其是女性易出现痛经、手脚冰凉、月经不调等。可以多按摩腹部来提高人体自身的驱寒能力，或用艾艾贴艾灸腹部穴位，以驱寒、固气、通阳。
04、四肢
冬季不少人都受手脚冰凉的困扰，因此，出门最好戴着手套，在室内手觉得冷了应多搓搓手，揉按手指和手掌的穴位（如劳宫穴）有防寒、疏通经络的作用。在脚部保暖方面，应多活动，行走是足部保暖的最佳办法；艾灸脚部穴位也能有效驱寒。
为了提高大家艾灸的功效，我们特地准了中药艾条，供大家在大寒节气时艾灸，让艾灸时的热量更高、渗透力更强、灸感也更好。
在传统三年陈艾的基础上，加入山甲，当归，川穹，丹参，益母草，乳香，牛膝，红花，等二十种草药。艾条味足，功效区别于其他艾条：热量足，渗透力强，疼痛灸患处，寒症需要灸肚脐和肾俞穴。
大寒“食疗方”
01、白胡椒煲猪肚汤
作用：防胃寒、心腹冷痛
原料：白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。
做法：
1.把猪肚反复用水冲洗净；
2.把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分；
3.把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上至猪肚酥软，加盐调味即可食用。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。
温馨提示：可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。其实，这道汤煲好以后呈现牛奶般的乳白色，具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。
02、羊肉炖白萝卜
作用：防腰膝酸软、浑身乏力
原料：白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐适量。
做法：
1.将白萝卜、羊肉洗净切块备用；
2.锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，把水倒掉；
3.重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。
温馨提示：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜。