药膳食疗在我们中国有着长远的历史，食物加上药材的疗养方法我们称为药膳食谱，药膳食疗能够对人体产生有效的健康保健、调理身体和改善内分泌系统的功能。特别是有一些朋友天生体质就虚弱的，或者大病初愈的朋友，药膳食疗可以很好的帮助到你。但是药膳食疗也有注意事项的，我们在进行之前，要先跟中医师做好咨询，这样才能做到万无一失。
药膳食疗是怎么回事？
1、所谓的药膳食疗用通俗的话来解释，就是通过在食物当中添加某些中药，最终能够帮助治疗以及防治疾病的作用功效，其中食物当中所添加的中药材，也被称之为药膳。
2、药膳食疗与我们平时看到的药物疗法或者其他治疗方法都大有不同，另外药膳食疗也与我们平时所说的普通膳食大有差别，只要做好药膳食疗的注意事项，相信通过慢慢的辅助治疗加日常调理，能够对特定人群有着显著的治疗效果。
药膳食疗注意事项
1、药膳有一定的辅助治疗作用，而各人的体质情况不一样，故最好在医生指导下，根据自身体质情况配制用药量，且食用量也应有一定的限制，除标明“随意使用”者外，一般均不宜过量食用。
2、药膳大多为单份烹制，一次性食用，因此要把握好其配料中各种药物和食物的使用量，避免过少或过多影响功效。
3、药膳均有一定的滋补作用，大多佐餐摄食，但对特别滋补的药膳宜在饭前半小时或半空腹食用，以尽可能被消化吸收，充分发挥药物的功效，达到滋补目的。所以我们在平时的时候一定要注意服用的时间，注意这些药物是需要饭前服用还是饭后服用。
4、药膳不宜数方同食，因为每一种食疗方都有其一定的适用范围，若进食种类过多过杂，由于药物的相互作用，不仅起不到应有的滋补养生和治疗功效，还有可能产生不良后果。因此，专家告诫，食用药膳也不能随意滥用，最好在医生指导下，有针对性地对症选用，以达到更好的滋补荞生、治疗疾病之效果。
综上所述，药膳食疗是中医传统文化和生活中的食物结合的产物，它们两者结合在一起，有1加1大于2的效果。药膳食疗不仅既具有较高的营养价值，还可以防病治病、保健强身、延年益寿。在选择药膳食疗的时候，应注意食物与药物的禁忌，如果出现食物与药物作用相克的情况，可能会对人体造成伤害。无论药膳用于何种用途，要记住一定要适量，过多可能会导致副作用或反作用。