哺乳期间的母亲十分需要营养成分的，莴笋营养丰富，十分催奶，能够 考虑一下的。莴笋的使用价值长期性应用会发觉获益匪浅，真的是受益终生，孕妇一定要需注意饮食搭配，由于吃的东西立即决策分泌乳汁的品质，吃了没营养成分的东西，会使分泌乳汁率受到非常大影响。因此妈妈们一定要留意合理膳食，好好地注意休息。
莴笋的营养丰富，不但含糖原、有机化学氮、水份、人体脂肪、蛋白、化学纤维、灰份，还带有磷酸氢钙等17种碳水化合物，在其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、磷酸氢钙等为身体所必不可少的碳水化合物。
莴笋生津润，性滑而利，既能有利排尿祛水，輔助医治四肢水肿、小便不畅等症，又能清暑解烦而解渴，夏天服用尤其适合，可清热解毒润肠，除烦醒酒，还能消除酒毒，治醉酒不醒。配搭牛羊肉，有催奶的作用。
圆润的茭白笋意味着水份充裕，笋身直、笋皮光洁的筊白笋肉较嫩。
如果是笋身扁瘦、弯折、样子不详细的则口味较弱。
若顶部笋壳过绿或者笋白一部分为翠绿色的，意味着筊白笋早已脆化，口味不佳。
莴笋上的小黑点
很多人 见到筊白上的小黑点会挑过不要吃，认为是坏掉，实际上这种黑点儿更是莴笋能够 抗骨松的关键，这种小黑点是一种名叫“菰黑穗菌”的真菌类，针对一些新陈代谢有反面的实际效果，能够 减缓骨质增生的脆化。
莴笋水份极高，若置放太久，会缺失鲜香，最好是即买既食。如要储存，能够 拿纸包起来，再用保鲜袋包囊，放进电冰箱储存。
不适合阳痿、频繁遗精者、脾虚胃寒、慢性肾脏病、尿道结石或尿中草酸酸盐结晶体较多则、腹泻者。
莴笋寒性能发旧病，凡胃肠阴虚内热及疮疡化脓者勿食。
茭白笋为凉性蔬菜，女性生理期前后左右与气血虚病人不适合服用。
与水豆腐同食，易产生结石；与纯蜂蜜同食，易引起顽症。