林蛙油实际上也是我们常说的蛤蟆油，也称之为雪蛤膏。林蛙油对身体实际上是有很多益处的，例如壮阳补肾、延缓衰老等，林蛙油也是一种比较宝贵的食物，因此市场价也是较为贵的。林蛙油的作法一般以甜点主导的，例如普遍雪花冰莲羹、白木耳雪蛤这些，味儿全是一流的。
林蛙油，别名蛤蟆油。广东省尊称“雪蛤膏”是东北地区长白山区土特产，我国林蛙
(Rana.chensinensis)的双侧输卵管，具备 在医药学上面有“软黄金”之称。蛙油中带有较多的甲状腺素偏高，营养元素，多种营养元素，碳水化合物，另外带有对身体有独特作用的脂肪酸、脂肪酸、a亚麻酸等。
我国林蛙(哈士蟆)是我国长白山区特有的一种原始动物。蛙油为林蛙之精粹，功效与作用极高，是集食、药、补为一体的天然翠绿色上品。被称作八珍之首。说白了林蛙油便是雌虫林蛙的双侧输卵管(类似胚胎)。别名哈士蟆油或哈蟆油《中国中药志》 从古至今林蛙油出入口世界各国，广泛运用于药业和保健产品，生产制造的林蛙油(俗有软黄金之称)。伴随着大家生活水平的提升和市场经济体制的发展趋势，我国林蛙到了饭桌，变成大家食补健壮的人间美味。
现阶段捕获天然的林蛙的人愈来愈多，人为因素的滥捕乱杀，使天然的的我国林蛙資源越来越低，乃至遭遇着绝种的风险。林蛙和林蛙油愈来愈欠缺，价钱十分价格昂贵。精典我国林蛙油是集食、药、补为一体的纯绿色佳品。含动物蛋白的49.4%，人体脂肪4%，含糖量10%、木薯淀粉4%。每100克林蛙油含347大卡能源，含19种碳水化合物，总产量为43.56克。营养元素成分：钙5.75%、磷0.052%铁0.46%、钾16.5%、钠3.56%、镁13.5%、锌0.017%，尤其是锰的成分高达0.6%，(对身体有延缓衰老的功效)，含对身体有独特作用的脂肪酸28%，脂肪酸13.2%，a亚麻酸17.6%，带有多种营养元素和生长激素，对男性性功能和性周期有大大提高，具备壮阳补肾的奇妙作用 。
作法
一、雪蛤冰莲羹 特异原材料生产主要材料：蛤油25克，红小枣50克，莲籽50克。调味品：老冰糖300克。 特异作法生产落差将雪蛤油放入器皿中，倒进开水浸入，盖上焖透后，放到水里拣去黑色丝袜和残渣，清洗。 血压把炒菜锅置灶火上，放进老冰糖，舀入冷水烧开。随后，去掉白沫子，用细筛过虑。莲籽用开水清洗。小枣清洗、削皮，备用。 血液将雪蛤油、莲籽、小枣、冰糖水同放到炖锅中，盖上密封性，上笼屉用灶火蒸1钟头上下至绵糯，取下原盅摆席或分为10小盘子上席均可。
二、白木耳雪蛤 特异用材生产 发制雪蛤25克，发制白木耳50克，油菜子5克，毛笋5克，香肠5克，绍兴酒5克，生姜水5克，盐2克，鸡精2克，大骨汤500克。 特异制作方法生产 落差把雪蛤油清洗，剔去筋，去除黑子。油菜子、毛笋、香肠切割成小象眼片。 血压 把白木耳、雪蛤油用开小水泡开，捞起来。 血液 勺内放进大骨汤，添加绍兴酒、生姜水、食盐、白木耳、雪蛤油、香肠、油菜子、毛笋。汤煮沸后，去掉白沫子，添加鸡精，盛入碗内既成。