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养胃也分穷和富?用对两类食材,助消化,抗胃癌

  我们常说男孩女孩有穷养富养,那你知道人体器官也是有“穷养”、“富养”之分吗?养胃不当有可能会危及生命,那么不同人群,究竟应该如何养胃呢?

  患者小刘从19岁开始,就出现吃什么吐什么的情况,严重时甚至吐出了胆汁。每次出现胃痛、堵得慌的症状时,都会就医输液三四天以缓解症状,以保证正常饮食。

  案例剖析

  正常情况下,人体进食后,胃的蠕动会促进食物不断地被搅拌,与胃液混合,经消化后进入小肠。

  但小刘的胃蠕动缓慢,似人体有气无力的状态,使得大量的、大块的食物堆积在一起,胃变得很大,处于扩张状态,食物无法进入肠道,反而可能往上回流。

  也就是说,小刘的胃已经从“胃动力不足”发展到了“胃瘫”的程度,胃已经处于几乎不动的状态了,严重时可能威胁到生命。

  胃动力不足的征兆

  胃动力不足的人群适宜“穷养胃”,适当多吃些绿叶蔬菜等富含纤维的食物,哪些症状预示着胃动力不足?

  1.腹胀、腹痛。

  2.反酸烧心、胸口疼痛。

  3.头晕、头痛等。

  穷养胃的神秘元素:钾

  避免饮食误区

  做蔬菜饺子馅时,往往会渗出很多菜汁,里面富含包括钾元素在内的微量元素,不宜丢弃。做蔬菜饺子时,可以用菜汁和面,或是蔬菜馅放了盐后立马包饺子。其次,绿豆和山药也是补钾的良品。

  黄金组合:抗癌滑溜鸡片

  抗癌滑溜鸡片不仅能提供多种营养元素,还能刺激大量分泌胃酸,易于消化。

  【食材】

  鸡胸肉、黄瓜、山药、木耳、豌豆、胡萝卜、葱姜蒜、水淀粉、食盐、鸡精、香油

  【做法】

  ①改刀。鸡胸肉顺茬切片,山药去皮切片,青瓜洗净切片,胡萝卜切片,葱白切碎,大蒜切片;

  ②焯水。将胡萝卜、山药焯水,加入少许食盐;水快开时,下入泡发好的木耳、黄瓜片、鸡片;

  ③烹调。热锅冷油,将葱姜蒜爆香,放入备用食材,加入少许食盐、鸡精翻炒后,加入少许热水、水淀粉,出锅前加入少许香油即可。

  癌前病变:胃溃疡

  养胃不当损坏胃黏膜时,会导致癌前病变——胃溃疡。胃溃疡会引发胃出血,当胃部留有陈旧的血液时,呼吸时会出现腐臭型的口臭。

  而在临床上,即使是0.5cm大小的胃溃疡,也有可能带有癌细胞。随着溃疡的加深,患者可能有出血,这时胃溃疡患者就不再适合穷养胃,而是要富养胃。

  胃溃疡:富养胃

  铁元素

  富含铁元素的食物,可以辅助预防及缓解胃溃疡,改善营养状况。如:猪肝、血豆腐、樱桃、菠菜、猪肝、金针菇等。

  另外,柚子是弱碱性食物,可以中和胃溃疡患者过多的胃酸,其提取素可以辅助修复胃黏膜。

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