立秋之后,下一个节气是处暑,三伏的中伏、末伏尚在,暑热仍是难耐。难耐的暑热,是天地阳气伏藏、肃降过程中所产生的。
夏季的火热,要伏藏在土中,再由土生出秋金。夏的后面古人叫“长夏”。“热在三伏”,热到极致,热的趋势是伏藏、潜下的。
秋后的酷热,俗称为“秋老虎”,这是个下山猛虎。神兽之中,虎主西方。暑热渐去,秋风送爽。秋风被称之“金风”,秋季被称之为“金秋”。其中暗合五行的道理。
古人五行的学说,一年分五季:春、夏、长夏、秋、冬。自然界中,秋对应五方中的西方;五行中对应金;五色对应白色;人体中,秋季对应五脏中的肺;六腑中对应大肠;五官对应鼻;形体中对应皮毛;情志对应忧;在五声为哭;在变动为咳。
秋,“揪”也,是收敛、收聚的意思。夏火伏藏土中,天地阳气肃降、敛藏。金秋之时,五谷丰登。这五谷、五果等等,都是天地能量化为有形之物。
城镇化的进程,使人们远离自然。此时,若把五谷加工成新鲜的米面,蒸煮为喷香的汤饼,再盛上新鲜的瓜果,来滋养脾胃,也就是润肺、养肺,神气亦为之爽朗。只是年老体弱者,不适合新鲜米面,有引发旧疾一说。五行中讲土生金,“天气通于肺”,肺吸入天的清气与脾胃运化的水谷精气相合,生成“宗气”,宗气为人体的一个主要动力。脾胃运化食物,生成精微能量,为肺有节律地呼吸提供动力,与肺气相合,散布能量于周身,以此比附解说人体内的“土生金”。
肺主皮毛,皮毛包括皮肤、汗腺、毫毛等组织,是一身之表。肺主宣发,宣发卫气,输布精微于皮毛。《素问·五脏生成》说:“肺之合皮也,其荣毛也。”青春期的男女,有痤疮极盛者,许多是饮食生冷,伤了脾胃,脾胃不能与肺合生宗气,致肺气郁闭,似乎是个热症。这个热,只是用寒凉药物,却难以取效。秋后暑热,长时间在冷气房中,皮表、汗孔遇冷闭合,影响了肺的宣发;瓜果丰盛,若过食生冷,伤了脾胃,土不能生金,肺的功能不能充分实现,皮肤也难以光洁润泽。
秋季主燥,初秋多温燥,可以用梨皮洗净,略加冰糖煮水饮用;深秋多凉燥,可用鲜橘皮若干洗净,加生姜、红糖适量煮水饮用。
秋季气温变换,老人儿童,体弱者易感冒。危害最大者,莫过治疗过度。尤其是静脉输液,若用抗生素,则寒邪直中经脉。肺朝百脉,按西医学说,肺脏参与体内大小循环。抗生素使用不当,既是外寒,又是内寒。来自体外,算是外寒;然而又自静脉而入,起于深层,又是内寒。肺在中医中称之为“娇脏”,不耐寒热。部分中小学生患有鼻炎,是肺受了寒邪侵扰,不能畅通鼻窍所致。此时,只是宣肺、理肺,解决不了这个鼻炎,寒邪多已深入肝肾。此时要着眼更深的层次,从肝肾入手,温之、通之,求一个周身的通达,鼻炎方能彻底痊愈。我近年在临床治疗几例肺癌,道理相通,到了癌症,都是寒凝气滞,也是要温之、通之,顾护元气为上。
古人提倡秋季“早卧早起,与鸡俱兴”,早点睡,早点起,与鸡的作息一致。心志要安宁,以收敛神气,顺应秋季的气候,使肺气清肃,使“魄”能够安居乐业。
中医还有“肺为娇脏”的说法,就是说肺既怕干也怕湿,既怕冷也怕热。而秋季是最适合养肺的季节,所以在秋天若能注意加强对肺脏的保养,往往能取得事半功倍的效果。秋季养肺的方法多种多样,但从根本上来说,也不外乎是从起居、饮食、锻炼等角度入手。
1.日常生活起居避免受寒
在秋天来讲,日常生活中对肺影响最大的是早晚的凉气,而这也是人们最难控制的,所以要特别注意生活起居,避免受寒。我国大部分地区秋天白天还比较燥热,晚上则偏凉,很多人贪凉不注意盖被保暖,往往可能由此埋下慢性肺炎等疾病的祸根。此外,秋天要尽量少吃冷饮和一些性凉的瓜菜,如苦瓜。还要尽量少喝碳酸饮料,避免脾胃中的暖气会随着打嗝带出来,使肺受寒。
2.饮食调理注意润肺保养
中医最讲究饮食调理,各个季节也有相应的饮食宜忌。对于秋季饮食来讲,我们应该注意少吃刺激性的食物,甜酸苦辣咸都不应该太过。除了温肺外,还应尽量吃些润肺的东西,如不是热炒得很厉害的杏仁、桃仁等干果,对肺都有滋润作用。
另外,秋季是许多新鲜水果和蔬菜大量上市的时候,常吃一些具有滋阴养肺、润燥生津之功效的水果,不仅能在一定程度上起到缓解和治疗与肺有关的疾病的作用,还能起到养生保健的作用。比如梨、葡萄、大枣、柑桔、甘蔗、荸荠、百合等水果,以及银耳、萝卜等蔬菜,都是秋季养肺佳品。
需要注意的是,食用新鲜水果和蔬菜一定要适量,过食或暴食亦会影响身体健康。新鲜水果含糖量较高,老年人及心脑血管疾病患者食用时一定要注意适量,同时注意相关疾病症状有无波动。
3.防秋燥多喝水效果好
多喝水是秋季养肺最简便易行的一招。由于秋天天气特别干燥,所以每日至少要比其他季节多喝500毫升以上的水,以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。水喝多了,尿液也会相应增多,体内有害物质就更少,所以机体抵抗力也能得以加强。另外皮肤也会获益不少,而不至于干燥开裂。
4.适度锻炼笑口常开
适度锻炼是四季皆宜的事,不过中医认为秋主收藏,所以进行养肺锻炼时应以静功为宜。比如,可在每日晚餐1-2小时后,先慢走一刻钟的样子,然后找一环境安静、相对开阔的地方,站定后全身放松,两眼徐徐向前平视,双足迈开与肩同宽,双掌相搭掌心向上,放于肚脐下3公分左右的位置,吸气时收腹,再缓缓呼气放松。练习半小时,对健肺很有帮助。
中医有“常笑宣肺”一说。现代医学研究也证明,笑时胸肌伸展,胸廓扩张,肺活量增大,可以消除疲劳、驱除抑郁、解除胸闷。对呼吸系统来说,尤其是大笑能使肺扩张,人在笑中还会不自觉地进行深呼吸,清理呼吸道,使呼吸通畅。但无论是微笑还是开怀大笑,一定要是发自肺腑,皮笑肉不笑是达不到健身效果的。
秋天燥邪为盛,最易伤人肺阴。此时可通过食疗达到生津润肺、补益肺气之功效。如鼻、唇干燥者可吃一些萝卜、芝麻、豆腐、豆浆等。还可食用白木耳、胡桃等食物。此外,还可以鲜百合50克、蜂蜜30克,煎汤服食;或者用生梨2只、川贝10克,加水炖服。以上两方对肺燥久咳、慢性支气管炎效果极佳。
干燥的秋天每天通过皮肤蒸发的水分在600毫升以上,因此补水必不可少。一个成年人每天喝水的最低限度为1500毫升,而在秋天喝2000毫升才能保证肺和呼吸道的润滑。
秋季饮食以滋阴润燥为原则,在此基础上,每日中、晚餐喝些健身汤,一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥,另一方面还可以进补营养、强身健体。秋季常食的汤有:百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤,鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤、冬菇紫菜汤等。