补脾益气，促进食欲，一道菜竟有两个功效！
总是没有精神和食欲？来这里就对了！
今天推出一道【肉炒莴笋】，猪肉含有丰富的优质蛋白质和人体必需的脂肪酸，能够提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血；莴笋具有健胃消食、除湿解毒的功效，对抵御风湿性疾病和痛风也有一定疗效。
两者搭配起来，不仅好吃还有食疗作用！
食材
猪肉50克、莴笋120克、蛋清30克、料酒、老抽、白胡椒粉、盐、芝麻油、姜丝、葱丝、蒜片各适量。
做法
①莴笋削皮、切片；猪肉切成薄片，放蛋清、料酒、老抽、白胡椒粉腌制20分钟。
②锅内倒入油，烧至七成熟，将猪肉滑散，放姜丝、葱丝、蒜片煸出香味；放入笋片爆炒，放入盐、芝麻油炒匀即可出锅。