冬至是农历二十四节气中的第22个节气，冬季的第四个节气，也是中华民族传统节日之一。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至是一年中白天时间最短的一天，过了冬至以后，白昼渐长。
冬至12月21日
滋阴补肾驱寒护阳
1养生旨要
冬至是养生学上一个最重要的节气。《易经》云：“冬至阳生”，冬至对人的影响极大，是人体阴阳气交的关键时期。具体的说，冬至到来的这一天，阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效。此时科学养生，有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。
女性冬季养生多养肝，女子以血为本，肝为女子先天。对于女性而言，肝脏这个器官的重要性不言而喻。与眼睛有关的疾病、与筋有关的疾病、妇女月经不调等妇科问题，往往与肝有关。
男性冬季养生多补肾，中医以为，肾有藏精、主生长、发育、生殖、主水液代谢等功能，被称为“先天之本”。故养生专家把养肾作为抗衰防老的重要措施。
2易发疾病
冬至标志着寒冷将至，除了养生，更需预防冬季疾病。冬至到大寒，气温急剧下降，心脑血管类疾病患病率大大提高，如：脑中风（脑卒中）、脑血栓、心绞痛、心肌梗塞等。尤其是脑中风，发病率高、死亡率高、致残率高。稍不注意，将会引发严重后果所以必须提前预防。
3饮食宜忌
宜：此时是冬补的好时机，可适当选用冬季进补的中药以达到防病强身的保健作用，如：当归、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、莲子、芡实、山药、川芎、人参、三七、杜仲、何首乌、紫河车、冬虫夏草等。
宜常吃的食物有：芝麻、胡桃、牛肚、羊肉、鸡肉、鱼肉、龙眼、荔枝、栗子、花生、羊奶、豆浆等。
忌：少食性寒凉的中药，如：金银花、薄荷、菊花、罗汉果、胖大海、决明子、白茅根等。
少食寒凉食物及冷饮，如：蚬、蚌、螃蟹、田螺、绿豆、绿豆芽、生藕、生冷瓜果、冰啤酒等。
4节令美食
当归羊肉汤
当归羊肉汤
养心安神
补肾填精
健脾开胃
活血化瘀
原料：精选优质当归、生姜各60克，新鲜羊肉800克。
做法：用清水将当归、生姜分别洗净，生姜切片；羊肉去除筋膜，用清水冲洗干净；将羊肉放入开水中氽烫，直至水面出现浮沫，捞出后用清水冲洗干净，切片；将羊肉、生姜片、当归一起放入砂锅中，倒入适量清水，先用武火煮沸，撇去浮沫后再用文火慢煮2小时左右即可。
功效：养心安神、补肾填精、健脾开胃、活血化瘀的功效，冬季食用有助于调理五脏，增强人体抗寒能力，尤其适合易困乏、四肢寒冷的人食用。
5节令中药
冬季气候寒冷，万物敛藏，进补最宜。宜用温补肾阳、益精填髓的中药。常用药物有当归、肉桂、鹿茸、冬虫夏草、核桃仁、菟丝子、肉苁蓉、熟地黄、山萸肉、枸杞子、海马、干姜等。