湿疹是一种皮肤病，诱发原因多种多样，湿疹有过敏因素，而花旗参容易诱发过敏，所以湿疹的饮食一定要注意。湿疹不可以西洋参的，容易诱发身体不适，湿疹患者饮食应该注意营养摄入。
1.西洋参补气养阴,清热生津.提髙机体免疫力作用. 西洋参用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥咽干.西洋参有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用.西洋参不利于湿症,如是渗出型湿疹是不宜服西洋参.
2.婴儿湿疹不可以吃西洋参，因为婴儿太小,添加辅食在4个月左右.婴儿期吃母乳.湿疹病因复杂,常为内外因相互作用结果.内因如慢性消化系统疾病、精神紧张、失眠、过度疲劳、情绪变化、内分泌失调、感染、新陈代谢障碍等,外因如生活环境、气候变化、食物等均可影响湿疹的发生.外界刺激如日光、寒冷、干燥、炎热、热水烫洗以及各种动物皮毛、植物、化妆品、肥皂、人造纤维等均可诱发.是复杂的内外因子引起的一种迟发型变态反应.
3.湿疹患者饮食方面应适当补充维生素，多吃胡萝卜、绿叶蔬菜、水果等富含维生素的食品。避免食用一些刺激性食物，如葱、姜、蒜、浓茶、咖啡、酒类及其他容易引起过敏的食物，如鱼、虾等海味。