减肥就吃它，千万别剥皮，比“黄金”还金贵
今天我们说说玉米的故事！
玉米是大家都见过都吃过的食物，其实玉米来自南美洲，后来被传到世界各地。玉米又名苞谷、苞米、棒子，如今是全世界公认的“黄金作物”，它是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利，有的地区以它为主食哟！
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维生素含量非常高
玉米中的维生素为稻米、小麦的5~10倍。玉米中所含丰富的植物纤维素可刺激胃肠蠕动，防治便秘、肠炎、肠疾病，还能抑制饭后血糖升高，同时其纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生！玉米中还含有烟酸，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。
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钙含量接近乳制品
每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。
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含有大量的维生素E
玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E，可降低血清胆固醇、调节神经和内分泌功能，并使皮下组织丰润，皮肤细胞富有弹性和光泽，防止皮肤病变；可增强人的体力和耐力，防止细胞衰老及脑功能退化，并有抗血管硬化的作用。
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玉米黄质有助预防老年黄斑性病变
大家吃玉米的时候有注意到当中的玉米黄质了吗，可别小看它，这是保护我们健康的宝贝。玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。
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玉米含有亚油酸与谷胱甘肽
玉米中含有的营养元素可是不少的，玉米当中的亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，从而减少动脉硬化的发生，对预防高血压，心脑血管病有积极的作用。另外，玉米中含的谷胱甘肽也有抗癌的效用。
煮玉米别剥皮！
有人说，自己家里煮的玉米总是不好吃、不甜，认为是选择的品种问题。其实，大部分人煮玉米的方法不对才导致这种情况的出现，多刷一层“东西”就能让玉米变甜啦，下面我们就来公布一下煮玉米的小诀窍▽
1.玉米切头，让玉米更容易熟。
2.不要把玉米的外衣给剥开哦！
3.在冷水中浸泡半小时后，再下水煮。
4.调制一份淡盐水。
5.将煮熟的玉米拿出来，剥掉外衣。
6.刷盐水，这样会让玉米更好吃！
7.靓丽、美味的玉米出炉啦！
丨为什么加点盐会更甜？
因为，在某种程度上，咸味和甜味有协同作用，也就是说，微量的盐能让本来有甜味的食物更甜。
丨不同颜色的玉米好处也不同
白玉米白轴白粒，水分较多，可补充人体所需的水分。
和白玉米相比，黄玉米米粒小而溜圆，色泽金黄透亮，多含了胡萝卜素和玉米黄素，这两种元素可以对抗眼睛老化，有利于维持视力健康。
而黑玉米外皮黑亮，富含丰富的花青素及人体所需的微量元素，有抗氧化、抗衰老、美容养颜的功效，含铁含量较高，是补血佳品！尤其适合中老年人及爱美女士！