终于，我的减脂餐选择困难症，被这篇文章治好了！
简单计算一下，如果每天制造500大卡热量缺口，在极端情况下一周（3500大卡）可能造成以下两种情况（注意是极端情况）：减少一磅脂肪（3500/3500=1），或减少大约六磅肌肉（3500/600=5.8）。
显然我们都不想掉肌肉，为了做到这点需要注意，根据自己的脂肪含量和运动水平创造正确的热量缺口。
如果你的脂肪含量较高，在早期阶段可能会取得更好的减脂效果，这时你可以适当增大热量缺口；如果你已经比较瘦了，热量赤字就应该适当减小以保存你的瘦体重——这也解释了为什么减脂后期会变得更困难。
你需要找到适合你的热量摄入，从500kcal热量缺口开始，随着你体重减少，缺口也会减小，达到目标体重以后就可以增肌了。
BMI<24的FitTimers，其实你们不需要通过“节食”来减轻体重，因为节食只会让你变成skinnyfat的肉包子。你们的饮食习惯不需要太大的改变，好好锻炼就是了。
同样提供100大卡，
吃蛋白质、碳水或脂肪效果一样吗？
关于热力学第一定律，热量就是热量，无论你的摄取来源是什么，一卡路里就是一公斤水提高一摄氏度所需的能量。能量既不能创造也不能毁灭，它只能被转化。
过去我们认为，普通人每天的蛋白质建议摄入量为每磅体重0.7-1g，然后多吃一些碳水化合物，尽量少吃脂肪。
毕竟15g脂肪的热量已经高达135大卡，而同等重量的碳水提供的热量仅为60大卡，所以为了降低体重，脂肪快走开！
但现在我们终于意识到，事实不是那么简单。纵然总热量是我们应该考虑的一大要素，但每种不同的营养物质会给身体提供的不同作用机理也不可忽视。
蛋白质：肌肉赖以生长的主要营养物质。增肌或不想流失肌肉的减脂人群，需保证蛋白质的摄入量至少为每斤体重1g（肥胖人群按瘦体重算），注意这不是食物的重量，而是食物中所含蛋白质的重量。
碳水化合物：肌肉所需最直接的能量来源。一般来说，碳水的摄入量最灵活，想增肌就增大碳水的量，想减脂就减少。
脂肪：人体需要足量的脂肪来维持正常生理功能。建议每日脂肪摄入量为每斤体重0.4g（肥胖人群需按瘦体重算）。
到底哪种饮食好，
高碳水低脂肪还是低碳水高蛋白？
曾有一个研究对比这两种饮食方法，实验的具体内容是对照两组志愿者，他们分别使用这两种饮食方案进行减重，热量缺口保持一致。实验结果发现，同样时间内使用高碳水、低脂肪的志愿者体重下降，比使用低碳水、高蛋白饮食法的志愿者少一点。