养生|吃红枣能补血？90%的人都理解错了，搭配它才有效！
“女士中，缺铁性贫血较为常见。要预防和治疗，需要补充铁元素。然而，枣子中含有的铁元素并不占优势。”
多吃红枣能补血
这句话相信很多人都听说过
很多女性也都这样做
但真相是：
红枣本身补血效果并不好
红枣的含铁量并不高
女士中，缺铁性贫血较为常见。要预防和治疗，需要补充铁元素。然而，枣子中含有的铁元素并不占优势。
每100克新鲜大枣（以下简称鲜枣）可食用部分铁含量为1.2毫克，干的红枣（简称干枣）为2.3毫克。
但比起动物食材，铁含量则低得多。举例来说，每100克猪肝的铁含量就高达30毫克。
而且，我们每次吃红枣的量不会很大，按平均每天3~5颗大枣为例，进食鲜枣（无核）50克，或干枣（无核）25克，摄取的铁仅仅为0.6毫克左右。这与一日推荐摄入量——成年人每日需要的铁，男性为12毫克、女性为20毫克，相差甚远。
红枣的铁，吸收率低
身体对不同的铁，吸收率是不相同的：动物性食物中的铁为血红素铁，吸收率高，在10%~20%以上；枣属于植物性食物，所含铁为非血红素铁，吸收率只有3%~5%。而且包括枣在内的植物食物中的植酸、草酸、磷酸和膳食纤维等，则会妨碍其吸收。
因而，红枣补铁效果远不及动物性食物，含铁高的主要有红肉类（牛肉等）、动物内脏、动物血。
看完以上这些，
或许你会深呼吸，
“居然骗了我这么多年！”
先别着急上火，
红枣补血有神奇功效这种说法也有道理，
只是许多人用错了方法。
下面就来给你涨涨知识。
红枣搭着红肉吃，才补血
枣的最出色特点在于其维生素C的含量高，而维生素C有助于促进铁的吸收。这是红枣在补血功能上最突出的优势。鲜枣中的维生素C含量（234毫克/100克）不仅居水果之首，而且比一般的水果，如橙、苹果、梨等的维生素C含量高数倍或数十倍，故而称为“维C皇”。
可见，预防和治疗贫血，单纯吃红枣是行不通的，只能适当多摄入红肉、动物内脏、动物血，在此基础上吃枣才管用。
这样看来，吃红枣能补血似乎也说得通，毕竟不是每个人都是吃素的。但是吃红枣能促进铁的吸收效果这种说法更准确。
鲜枣还是干枣？因人而异
从维生素C的含量看，鲜枣要略胜一筹，因为鲜枣维生素C含量（234毫克/100克）是干枣（14毫克/100克）的17倍。酸枣中的维生素C，更是达到900毫克/100克。黑枣、椰枣形似枣，但不属于枣类，维生素C含量很少，在5~50毫克/100克。