在我们的日常饮食中有很多食物干吃却比熟吃发挥更好的食疗养生效果，这一点也是很多人最容易忽略的一个要点。
其中，枸杞子和橘子皮便是其中重要的适合干吃的养生食物。
那么，干吃枸杞子和橘子皮到底发挥什么重要的养生效果呢?
?干吃枸杞子的强大养生功效
有句俗话说的好：“一年四季吃枸杞，人可与天地其寿”，这句话充分说明了两个重要的关键点。
其一，枸杞子是四季的的常见食品，因此人们很容易获得。
其二，常吃枸杞子能很好的起到延年益寿的目的。
那么，干吃枸杞对人们的健康有什么强大的好处呢?
提高防衰抗癌效果
枸杞的性味甘平，在枸杞中含有维生素C和胡萝卜素，这两种物质能起到良好的抗癌作用，不仅如此，在枸杞中还含有一种重要的微量元素——锗，这种物质能很好的对体内的癌细胞产生消灭的作用，因为对于治疗癌症发挥了重要的效果。所有说枸杞是一种极好的防癌抗癌的重要食物。
但是，如果利用水冲泡枸杞进行食用的话，那么由于受到水温以及冲泡时间的影响，使得枸杞中能发挥的药用成分有流失的现象，不能被完全的发挥出来。
并且枸杞中所含的糖分是一种蛋白多糖，在水温的状态之下还极其容易发生变异，使得药效大大降低。因而使得防癌养生的效果也大打折扣。
因为干吃枸杞的时候直接用嘴巴进行咀嚼，能使得人体对枸杞中的营养成分进行充分的吸收，因而其中的抗癌因子便能很好的作用于人体，从而提高了抗癌的作用。
但是，任何事情都是有两面性的，虽然说干吃枸杞能对人们的健康有很大的帮助作用，但是我们也不能盲目的吃很多，要适量的控制量，而对于一些肠胃虚寒的患者便要减少枸杞的摄入。